أوراق الزيتون.. فوائد صحية مدهشة

يُعتبر زيت الزيتون من أساسيات النظام الغذائي الصحي، فهو غني بالعديد من العناصر الغذائية التي تساهم في تعزيز الصحة. إلا أن الدراسات الحديثة أظهرت أن لأوراق الزيتون فوائد مشابهة، حيث تحتوي على مضادات أكسدة قوية، مثل مركب الأوليوروبين.
تاريخياً، تم استخدام أوراق الزيتون في منطقة البحر الأبيض المتوسط لعلاج الحمى والملاريا.
مضادات الأكسدة
أوراق الزيتون لا تقتصر على الأوليوروبين فقط، بل تحتوي أيضًا على مضادات أكسدة أخرى مثل الهيدروكسي تيروسول، اللوتيولين، والأبيجينين، التي تعمل جميعها على تقليل الإجهاد التأكسدي، مما يساعد في حماية الحمض النووي والخلايا من التلف. هذا يسهم في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
فوائد واعدة
أجرت جامعة جنوب أستراليا دراسة شملت 819 مشاركًا، وبيّنت أن مستخلص أوراق الزيتون يساهم في تحسين مستويات الدهون في الدم ويخفض ضغط الدم، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الضغط.
الجرعات المستخدمة تراوحت بين 500 ملغم و5 غرامات يوميًا لمدة من 6 إلى 48 أسبوعًا.
تحسين مستويات السكر والدهون
في دراسة أخرى على 703 مشاركين، تم ملاحظة تحسن في مستويات السكر والدهون وضغط الدم عند تناول مستخلص أوراق الزيتون بجرعات يومية تتراوح بين 250 إلى 1000 ملغم.
كما وجدت دراسات أخرى أن مركبات مثل الأوليوروبين والهيدروكسي تيروسول تساعد في تحسين الوزن وصحة العظام والمفاصل والوظائف المعرفية.
طرق الاستخدام
ينصح الباحثون باستهلاك أوراق الزيتون بطرق متعددة، مثل تحضيرها كشاي أو إضافتها إلى السلطات، أو طحنها واستخدامها في العصائر أو المخبوزات لزيادة مستويات مضادات الأكسدة في الجسم.
تعتبر الجرعات الآمنة من مستخلص أوراق الزيتون حتى 1 غرام يوميًا، مع التحذير من الجرعات الزائدة التي قد تؤدي إلى آثار جانبية. وينصح بتجنب استخدامه من قبل النساء الحوامل والمرضعات.
العربية