نقص الحديد في رمضان.. خبير تغذية يحذر : هذه العادات قد تكون السبب

يعد نقص الحديد من المشكلات الصحية الشائعة خلال شهر رمضان، وغالباً ما يرتبط بعادات غذائية غير صحيحة يمارسها كثير من الصائمين بعد وجبتي الإفطار والسحور.

ويشير خبراء التغذية إلى أن المشكلة لا ترتبط دائماً بقلة تناول الأطعمة الغنية بالحديد، بل قد يكون السبب طريقة تناول الطعام أو العادات التي تتبع بعد الوجبات، والتي قد تقلل من قدرة الجسم على امتصاص هذا العنصر المهم.

أسباب نقص الحديد خلال الصيام

يوضح استشاري التغذية العلاجية الدكتور بهاء ناجي أن بعض السلوكيات الغذائية الشائعة قد تؤثر بشكل مباشر في امتصاص الحديد داخل الجسم، ومن أبرزها:

شرب الشاي أو القهوة مباشرة بعد الطعام

تحتوي هذه المشروبات على مركبات تقلل من امتصاص الحديد، لذلك يُفضل الانتظار ما بين ساعة إلى ساعتين بعد تناول الطعام قبل شربها.

الإكثار من الأطعمة الغنية بالكالسيوم

تناول منتجات الألبان مثل الحليب والجبن مع الوجبات التي تحتوي على الحديد قد يضعف امتصاصه، لأن الكالسيوم يتداخل مع عملية الامتصاص في الجسم.

الاعتماد على مصادر نباتية فقط للحديد

عند تناول الحديد من مصادر نباتية دون دمجه مع فيتامين C، تقل قدرة الجسم على امتصاصه. لذلك ينصح بإضافة أطعمة غنية بفيتامين C إلى الوجبات.

تناول وجبات ثقيلة جداً

الوجبات الكبيرة والدسمة قد تبطئ عملية الهضم، مما يقلل من استفادة الجسم من العناصر الغذائية والمعادن المهمة.

طرق تساعد على تحسين امتصاص الحديد

يمكن تقليل خطر نقص الحديد في رمضان من خلال بعض الخطوات البسيطة، مثل:

تناول أطعمة غنية بفيتامين C مع الوجبات، مثل البرتقال أو الفلفل الأحمر

تأجيل شرب القهوة أو الشاي بعد الطعام لفترة كافية

تنويع مصادر الحديد بين اللحوم الحمراء والدواجن والبقوليات والخضروات الورقية

تقسيم الطعام إلى وجبات متوازنة وخفيفة لتسهيل الهضم

ويؤكد خبراء التغذية أن الالتزام بهذه النصائح يساعد الصائمين على الحفاظ على مستوى الحديد في الجسم دون الحاجة إلى مكملات غذائية، إلا إذا أوصى بها الطبيب.

الكونستلو