أطعمة تزيد فرص وفاة مرضى السرطان 60 بالمئة.. ما هي
كشفت دراسة إيطالية حديثة أن مرضى السرطان الذين يكثرون من تناول الأطعمة فائقة المعالجة، قد يواجهون خطراً أعلى للوفاة بسبب مرضهم، قد يصل إلى نحو 60% مقارنة بمن يستهلكون كميات أقل.
وأجرى البحث فريق من العلماء في إيطاليا، حيث تابَعوا الحالة الصحية لأكثر من 24 ألف شخص، تبلغ أعمارهم 35 عاماً فأكثر، وذلك على مدى 17 عاماً (من 2005 إلى 2022) في منطقة موليزي جنوبي البلاد.
وأظهرت النتائج أن المشاركين الذين تناولوا أعلى كميات من الأطعمة فائقة المعالجة كانوا الأكثر عرضة للوفاة المبكرة مقارنة بأولئك الذين حدّوا من استهلاكها.
رابط قوي بمخاطر صحية عديدة
ولا تقتصر مخاطر هذه الأطعمة على مرضى السرطان فحسب، فقد ربطت دراسات سابقة بين الاستهلاك المنتظم للأطعمة فائقة المعالجة وزيادة فرص الإصابة بمجموعة من المشكلات الصحية، أبرزها: السمنة، وأمراض القلب والأوعية الدموية، والسرطان بشكل عام، والوفاة المبكرة.
ما هي الأطعمة فائقة المعالجة؟
تشمل هذه الفئة مجموعة واسعة من المنتجات الجاهزة للأكل أو للتسخين، والتي تحتوي عادة على مكونات صناعية ونسب عالية من الدهون المشبعة والملح والسكر. ومن الأمثلة الشائعة عليها:
اللحوم المصنعة (كالسجق والمرتديلا).
رقائق البطاطس والمقرمشات.
العديد من حبوب الإفطار المُحلاة.
البسكويت والكعك الجاهز.
الآيس كريم.
المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة.
أغلب الوجبات الجاهزة والمجمدة.
لماذا تُعد ضارة؟
يشرح الخبراء أن هذه الأطعمة، بتركيبتها الغنية بالسعرات الحرارية الفارغة والمواد المضافة، تملأ المعدة لكنها تفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات والمعادن والألياف. وهذا يعني أنها تحل محل الأطعمة الصحية والمغذية في النظام الغذائي، مما يحرم الجسم من المواد التي يحتاجها للوقاية والتعافي.
نُشرت الدراسة
تم نشر هذه الدراسة الهامة في المجلة العلمية المرموقة “علم الأوبئة السرطانية والمؤشرات الحيوية والوقاية”، التابعة للجمعية الأمريكية لأبحاث السرطان، مما يضفي مصداقية كبيرة على نتائجها.
تضيف هذه الدراسة تحذيراً جديداً إلى قائمة المخاطر الصحية للأطعمة فائقة المعالجة، وتسلط الضوء بشكل خاص على خطورتها على فئة مرضى السرطان. وتؤكد على أهمية اتباع نظام غذائي صحي يعتمد على الأطعمة الكاملة والطازجة، كجزء أساسي من رحلة العلاج والتعايش مع المرض.
سكاي نيوز عربية
