وجبة لذيذة لخفض الكوليسترول والحفاظ على صحة الشرايين

كشفت دراسة من جامعة بنسلفانيا عن أن تناول جوز البيكان بشكل منتظم قد يكون مفتاحًا لخفض الكوليسترول الضار والحفاظ على صحة الشرايين.
ونشرت مجلة AJCN العلمية نتائج تجربة أجريت على 138 مشاركًا تتراوح أعمارهم بين 25 و70 عامًا، ويعانون من مشاكل مثل السمنة وارتفاع الكوليسترول وضغط الدم.
قُسِّم المشاركون إلى مجموعتين، الأولى استبدلت وجباتها الخفيفة بجوز البيكان (30 غرام يوميًا)، بينما استمرت المجموعة الثانية في نظامها المعتاد.
بعد 12 أسبوعًا، أظهرت النتائج أن من تناولوا جوز البيكان شهدوا تحسنًا ملحوظًا في مستويات الكوليسترول الضار، إلى جانب تحسن تدفق الدم وصحة الأوعية، مما يقلل خطر الإصابة بالجلطات وأمراض القلب.
ويعود السبب إلى غنى جوز البيكان بمركبات البوليفينول، التي تُعرف بخصائصها المضادة للالتهابات وتعزيزها لصحة الأوعية الدموية.
RT