خبيرة تغذية تكشف عن أضرار البطاطس المقليّة على الدماغ

وكالة أوقات الشام الاخبارية / shaamtimes.com

حذرت الخبيرة الروسية في التغذية، الدكتورة يلينا سولوماتينا، من التأثيرات السلبية التي قد تحدث نتيجة تناول البطاطس المقلية على صحة الدماغ.
وأشارت سولوماتينا إلى أن الاستهلاك المفرط لهذا الطعام يمكن أن يتسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم، مما يؤدي إلى الالتهاب في الأوعية الدموية وتشويش في الدورة الدموية.
وبينت الخبيرة الروسية أن هذا التأثير يمكن أن يؤدي إلى تقليل تدفق الدم إلى الدماغ، مما يسبب تلفًا في الخلايا العصبية.
وأضافت أن البطاطس المقلية تحمل مؤشر نسبة السكر في الدم المرتفع، مما يتسارع ارتفاع مستوى السكر في الدم بشكل سريع.
تنصح سولوماتينا الأشخاص الذين يهتمون بصحة دماغهم بتجنب تناول البطاطس المقلية بشكل متكرر، وتشجع على استبدالها بالبطاطس المسلوقة أو المشوية.
كما أشارت إلى أن الاعتدال في تناولها، بمرة أو مرتين في الأسبوع كحد أقصى، يمكن أن يساهم في الحفاظ على الصحة العامة وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم.
مصراوي