بعد ارتفاع تكلفة القرص إلى 20 ألف ليرة.. أكلة “الكبّة” تتحول لذكريات عند السوريين!
وكالة أوقات الشام الاخبارية / shaamtimes.com
تحولت الكبة في سورية إلى ذكريات محملة بالمشاعر، حيث أصبحت تكلفة القرص الواحد أكثر من 20 ألف ليرة.
شهدت مواد صناعتها ارتفاعًا غير مسبوق، حيث ارتفع سعر كيلو اللحم من العجل إلى أكثر من 150 ألف ليرة، وكيلو صدر الدجاج وصل إلى 95 ألف ليرة، وكان سعر الجوز للكيلو 130 ألف ليرة، أما الصنوبر فوصل إلى مليون ليرة للكيلو.
صرّحت إحدى السيدات بقولها : “لقد ودعنا الكبة منذ زمن، وأحياناً نستعيض عنها بوضع حشوة من نبات السلق مع بعض المنكهات”.
وأشارت الاختصاصية الاجتماعية ميرنا سفكوني إلى أن الكثير من المأكولات التي كانت تعتبر جزءًا من احتفالات العائلة السورية بالعيد قد تم التخلي عنها هذا العام بسبب ارتفاع الأسعار.
وأوضحت سفكوني : “تظهر الحركة في الأسواق بشكل خجول، حتى أسواق المأكولات التي كانت تشهد إقبالًا، لم يعد هناك الكثير يزورها في هذا الوقت من السنة”.
وأشارت إلى أن الأسر باتت تعمل جاهدة على تقليل مصاريفها والتركيز على تأمين المأكولات الأساسية والنفقات الضرورية مثل النقل والتعليم والرعاية الصحية.
وأصبح الاحتفال بالأعياد يقتصر على لحظات عائلية بسيطة بأقل تكاليف.
قال صاحب متجر لبيع البهارات والمكسرات : “قليلون هم الذين يشترون المكسرات لإضافتها إلى المأكولات، حيث تراجعت كميات الشراء بسبب ارتفاع أسعارها وتضاؤل القدرة الشرائية للمستهلك.
يعتبر هذا العام الأقل في شراء المواد المختلفة، وليس فقط المكسرات أو البهارات، ولكن المنكهات ما زالت تبقى في المأدبة”.
الثورة
