فوائد عديدة للكرز.. وتحذيرات طبية من تجاوز الكمية اليومية

يعد الكرز من الفواكه الصيفية المحببة، ولا يقتصر تناوله على مذاقه المميز، إذ يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي قد تمنحه فوائد صحية متعددة عند إدراجه ضمن نظام غذائي متوازن.
وقالت خبيرة التغذية الدكتورة داريا روساكوفا إن الكرز يحتوي على فيتامينات A وC ومجموعة فيتامينات B، إضافة إلى معادن مثل المغنيسيوم والحديد واليود والنحاس.
الكرز الداكن غني بمضادات الأكسدة
وأوضحت روساكوفا أن أصناف الكرز الداكنة تتميز باحتوائها على مضادات أكسدة، من بينها الأنثوسيانين والكيرسيتين، وهي مركبات ترتبط بدعم صحة القلب والأوعية الدموية.
كما أشارت إلى أن تناول الكرز قد يساعد في تحسين حركة الأمعاء والتخفيف من الإمساك، إلى جانب مساهمته في صحة البشرة والشعر والأظافر، فضلا عن احتمال دوره في دعم النوم.
وبحسب الخبيرة، يمكن للكرز أن يدعم جهاز المناعة، وله تأثير مدر للبول بدرجة خفيفة، ما قد يكون مفيدا للأشخاص الذين يعانون من احتباس السوائل، كما أن بعض المركبات النشطة بيولوجيا الموجودة فيه قد تساعد في دعم وظائف الدماغ والذاكرة.
ما الكمية المناسبة من الكرز؟
ورغم فوائده، تنصح روساكوفا بعدم الإفراط في تناول الكرز، وتحدد الكمية اليومية بنحو 300 غرام، بينما تنخفض الكمية المقترحة إلى نحو 120 غراما لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في استقلاب الكربوهيدرات، مثل مرضى السكري.
وتنصح هذه الفئة باختيار الأصناف الأقل احتواء على السكر، مع مراعاة تأثير الكمية المتناولة في مستوى الغلوكوز في الدم.
متى يصبح الكرز غير مناسب؟
وتشير روساكوفا إلى ضرورة الحذر عند تقديم الكرز للأطفال الصغار، خصوصا من هم دون عامين، بسبب احتمال حدوث رد فعل تحسسي، فضلا عن خطر الاختناق بالنواة.
كما تنصح المصابين بحالات حادة مثل التهاب البنكرياس والتهاب المعدة بتجنب تناوله، إذ قد يزيد من العبء على الجهاز الهضمي والبنكرياس، وقد يؤدي لدى بعض الأشخاص إلى زيادة آلام البطن أو التقيؤ أو الإسهال.
من جهتها، تحذر خبيرة التغذية الدكتورة إيرينا بيساريوفا من تناول كميات كبيرة من الكرز دفعة واحدة. وترى أن تناول نحو 500 غرام في جلسة واحدة قد يشكل عبئا كبيرا على الكبد والبنكرياس، كما قد يؤدي الإفراط في تناوله إلى التخمر والانتفاخ والإسهال بسبب الأحماض العضوية الموجودة في الفاكهة.
وبالتالي، يبقى الاعتدال هو العامل الأهم للاستفادة من الكرز، مع مراعاة الحالة الصحية والكمية المتناولة.
RT