ماذا يحدث لضغط دمك عند تناول خبز القمح الكامل؟

أشارت تقارير غذائية حديثة إلى أن استبدال الخبز الأبيض بخبز القمح الكامل قد يساهم في دعم صحة القلب وتحسين مستويات ضغط الدم بشكل غير مباشر، ضمن نظام غذائي متوازن وصحي.
ويتميز خبز القمح الكامل باحتوائه على نسبة أعلى من الألياف الغذائية مقارنة بالخبز الأبيض، ما يساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الضار وتحسين دهون الدم، إضافة إلى إبطاء امتصاص الدهون بعد تناول الطعام.
كما تسهم الألياف في تعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول، الأمر الذي قد يساعد في التحكم بالوزن، وهو أحد العوامل المهمة المرتبطة بارتفاع ضغط الدم.
ويحتفظ القمح الكامل أيضاً بعدد من العناصر الغذائية المهمة التي تفقد غالباً خلال عمليات تكرير الدقيق الأبيض، مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك وفيتامينات “ب”، وهي عناصر تلعب دوراً مهماً في دعم صحة الأوعية الدموية وتنظيم توازن السوائل داخل الجسم.
وتشير الدراسات إلى أن خبز القمح الكامل يملك تأثيراً أقل على مستويات السكر في الدم مقارنة بالخبز الأبيض، بسبب بطء هضم الكربوهيدرات الموجودة فيه، ما يساعد على تقليل الارتفاعات السريعة في مستويات السكر التي قد تؤثر سلباً على الأوعية الدموية مع مرور الوقت.
ورغم الفوائد الصحية للحبوب الكاملة، يؤكد مختصون أن تناول خبز القمح الكامل وحده لا يكفي لخفض ضغط الدم، إذ يرتبط الأمر بعوامل أخرى تشمل النظام الغذائي بشكل عام، ونسبة الملح، والنشاط البدني، ومستويات التوتر، والحفاظ على وزن صحي.
وينصح الخبراء بإدخال الحبوب الكاملة ضمن أنظمة غذائية داعمة لصحة القلب، مثل نظام “DASH”، مع اختيار أنواع خبز غنية بالألياف وقليلة الصوديوم، وتجنب الإضافات الغنية بالدهون والملح للحصول على أفضل النتائج الصحية.
إرم نيوز