دراسة صادمة.. أضرار السكر على الذاكرة قد لا تزول أبداً

كشفت دراسة علمية حديثة عن نتائج مقلقة بشأن تأثير الأنظمة الغذائية الغنية بالسكريات والدهون على صحة الدماغ والذاكرة، مؤكدة أن بعض الأضرار الإدراكية قد تستمر حتى بعد العودة إلى نظام غذائي صحي.
واعتمدت الدراسة، التي أجراها باحثون من جامعة سيدني للتكنولوجيا في أستراليا، على تحليل نتائج 27 دراسة مخبرية أُجريت على الفئران والجرذان لدراسة تأثير الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات على الذاكرة.
تحسن جزئي فقط بعد تغيير النظام الغذائي
وأظهرت النتائج أن الحيوانات التي انتقلت من نظام غذائي غير صحي إلى غذاء متوازن سجلت تحسناً في اختبارات الذاكرة، إلا أن هذا التحسن لم يكن كاملاً مقارنة بالحيوانات التي حافظت على نظام صحي منذ البداية.
وأشار الباحثون إلى أن السكر كان العامل الأكثر ارتباطاً باستمرار الأضرار الإدراكية، حتى بعد تحسين النظام الغذائي.
تأثير مباشر على مركز الذاكرة في الدماغ
وبيّنت الدراسة أن الأطعمة الغنية بالسكر تؤثر على منطقة “الحُصين” في الدماغ، وهي المنطقة المسؤولة عن الذاكرة والتعلم وتنظيم الشهية، حيث يؤدي الإفراط في السكر إلى تقليل كفاءتها وحجمها مع الوقت.
الوقاية أفضل من العلاج
وخلص الباحثون إلى أن الاعتماد على فكرة إصلاح أضرار النظام الغذائي لاحقاً قد لا يكون كافياً، مؤكدين أن حماية الدماغ تبدأ من تقليل استهلاك السكريات والأطعمة غير الصحية منذ وقت مبكر.
إرم نيوز