لخفض سكر الدم .. خلّي هذه البذور في جيبك

يلعب النظام الغذائي دورًا محوريًا في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم، خاصة لدى الأشخاص المعرضين للإصابة بـ داء السكري أو الذين يسعون للحفاظ على نمط حياة صحي.

ورغم أن معظم النصائح تركز على تقليل السكريات، إلا أن هناك أطعمة بسيطة مثل البذور يمكن أن يكون لها تأثير كبير في تنظيم السكر.

وتتميّز البذور باحتوائها على مزيج غني من الألياف والبروتين والدهون الصحية، وهي عناصر تساعد على إبطاء امتصاص السكر في الجسم، مما يقلل من الارتفاعات المفاجئة في مستوياته.

ووفقًا لما نشره موقع Verywell Health، فإن بعض الأنواع مثل الشيا والكتان واليقطين قد تساهم في تحسين توازن السكر وتعزيز صحة التمثيل الغذائي.

ومن أبرز هذه البذور:

بذور الشيا: تُعد من أكثر البذور قيمة غذائية، إذ تمتص السوائل داخل الجهاز الهضمي وتتحول إلى مادة هلامية، ما يبطئ عملية الهضم ويحد من ارتفاع السكر بعد الوجبات، كما تعزز الشعور بالشبع.

بذور الكتان: غنية بالألياف ومركبات نباتية مضادة للأكسدة، وقد تساعد في تحسين استجابة الجسم للسكر وتقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، إضافة إلى دعم صحة القلب.

بذور اليقطين: تحتوي على معادن مهمة مثل المغنيسيوم والزنك، وقد تساهم في خفض مستوى السكر عند تناولها مع وجبات غنية بالكربوهيدرات، كما تدعم عملية إنتاج الطاقة في الجسم.

بذور دوار الشمس: تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة قد تساعد في تقليل الالتهابات وتحسين تنظيم السكر، خاصة عند تناولها مع أطعمة أخرى.

بذور الحلبة: تُستخدم تقليديًا لدعم مرضى السكري، وتشير بعض الدراسات إلى أنها قد تحسن حساسية الجسم للإنسولين، رغم الحاجة لمزيد من الأبحاث.

الإمارات اليوم