الفطر يحسّن وظائف الذاكرة

توصل باحثون يابانيون إلى أن تناول الفطر بانتظام قد يرتبط بتحسن وظائف الذاكرة، خاصة لدى الأشخاص في منتصف العمر وكبار السن.

وشملت الدراسة تحليل بيانات نحو 3100 شخص، تمت متابعتهم لمدة تزيد على عشر سنوات، حيث تم تقييم عاداتهم الغذائية في بداية الدراسة، ومقارنتها بنتائج اختبارات الذاكرة، ومنها اختبار تكرار الأرقام الذي يقيس القدرة على الاحتفاظ بالمعلومات ومعالجتها.

وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من الفطر حققوا أداءً أفضل في اختبارات الذاكرة، مع ملاحظة أن الفوائد كانت أوضح عند الاستهلاك المتوسط إلى المرتفع، بينما كانت أقل عند المستويات المنخفضة.

ويرجح الباحثون أن المركبات الحيوية الموجودة في الفطر، مثل الإرغوثيونين وبيتا غلوتان، تلعب دورًا في دعم صحة الدماغ وحماية الخلايا العصبية.

ومع ذلك، شددوا على أن الدراسة قائمة على الملاحظة، ما يعني أنها لا تثبت علاقة سببية مباشرة، لكنها تشير إلى أن إدراج الفطر ضمن النظام الغذائي قد يكون خطوة مفيدة لدعم الصحة الإدراكية مع التقدم في العمر.

RT