وداعاً للماء المغلي.. حيل سريعة وذكية لسلق البيض

في زخم الحياة اليومية، قد تكون أبسط المهام مثل سلق بيضة مصدراً للإزعاج وتضييع الوقت. لكن مستخدمي منصات التواصل الاجتماعي، ودائماً يبتكرون، كشفوا عن حيل ثورية تغني عن القدور والماء المغلي، وتقدم بيضاً مسلوقاً مثالياً في دقائق بل ثوانٍ معدودة.

انتشرت مؤخراً على تطبيق “تيك توك” طريقة مبتكرة لسلق البيض باستخدام الميكروويف، وقد لاقت رواجاً واسعاً بفضل سرعتها وفعاليتها. وبحسب تقرير نشرته صحيفة “إكسبريس” البريطانية، تعتمد الطريقة على خطوات بسيطة للغاية:

الطريقة الأولى: بيض “تيك توك” في الميكروويف
التجهيز: اكسر البيضة في طبق صغير من نوع “بايركس” (زجاج مقاوم للحرارة).

الماء: أضف كمية قليلة من الماء تكفي لتغطية صفار البيضة بالكامل.

الطهي: ضع الطبق في الميكروويف لمدة قصيرة تتراوح بين 36 إلى 45 ثانية فقط، وتعتمد المدة الدقيقة على قوة جهازك.

النتيجة: ستحصل على بيضة مسلوقة بشكل مثالي، مع صفار سائل لذيذ وشهي، وكأنك سلقنتها على الموقد لوقت طويل.

نصائح الخبراء لمنع الانفجار
لكن التحذير الدائم من طهي البيض في الميكروويف هو خطر انفجاره بسبب الضغط الداخلي. ولتجنب هذه الكارثة الصغيرة في مطبخك، يوصي الخبراء بحيلتين بسيطتين وفعالتين:

الملح السحري: رش القليل من الملح في الماء قبل الطهي.

غرز الصفار: استخدم عود أسنان لغرز صفار البيضة برفق قبل وضعها في الميكروويف. هذه الثقوب الصغيرة تسمح للبخار بالخروج وتمنع التراكم المفاجئ للضغط.

للتسهيل أكثر: يمكنك تغطية الطبق بغلاف بلاستيكي مخصص للطعام، فهذا سيسهل عملية التنظيف بعد الانتهاء.

الطريقة الثانية: بيض المقلاة الهوائية (إير فراير)
ولمحبي الأجهزة الحديثة، تقدم المقلاة الهوائية “إير فراير” بديلاً رائعاً آخر لسلق البيض، مع نتائج مختلفة حسب الرغبة:

لبيض نصف سلقة (Soft-boiled): ضع البيضتين في سلة المقلاة الهوائية على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 6 دقائق. ستحصل على بياض متماسك وصفار كريمي سائل.

لبيض مسلوق بالكامل (Hard-boiled): ارفع الحرارة إلى 250 مئوية لمدة تتراوح بين 13 و17 دقيقة، حسب حجم البيض ودرجة التماسك التي تفضلها. بعد انتهاء المدة مباشرة، اغمر البيض في حمام من الماء المثلج. هذه الخطوة الأساسية توقف عملية الطهي الفوري وتجعل تقشير القشرة أسهل بكثير.

مطبخ أسرع وأذكى
سواء كنت من محبي البيض السائل على الإفطار، أو تبحث عن بيض مسلوق تماماً لتحضير سلطة أو ساندويشات، توفر لك هذه الحيل الذكية بدائل عملية وسريعة للطرق التقليدية على الموقد. ودّع انتظار غليان الماء واحتمالات تشقق البيض، واستعد لتحضير وجباتك بسرعة وسهولة وتوفير للوقت والجهد في المطبخ.

إرم نيوز