7 أطعمة غنية بالحديد تغني عن المكملات

يُعتبر الحديد عنصرًا أساسيًا لنقل الأكسجين في الجسم ودعم المناعة وتنظيم الهرمونات.

ورغم شيوع نقصه لدى الكثيرين، يمكن لنظام غذائي متوازن أن يغطي الاحتياجات اليومية دون الحاجة إلى مكملات.

من أبرز الأطعمة الغنية بالحديد:

المحار المطهو: يحتوي على نحو 6 ملليغرامات في الحصة الواحدة.

كبد الدجاج: يوفر أكثر من 10 ملليغرامات من الحديد.

كبد البقر: غني بالعناصر الغذائية ويحتوي على قرابة 5 ملليغرامات.

فول الصويا: مصدر نباتي ممتاز، يقدم نحو 9 ملليغرامات في الكوب.

بذور القرع: تمنح حوالي 2.5 ملليغرام في حفنة صغيرة.

العدس: يحتوي على أكثر من 7 ملليغرامات لكل 100 غرام.

السبانخ: كوب واحد يوفر نحو 3 ملليغرامات من الحديد.

ولتحسين امتصاص الحديد، يُنصح بتناوله مع أطعمة غنية بفيتامين «سي» مثل الحمضيات، وتجنب الجمع بينه وبين الكالسيوم في الوجبة نفسها، كما يساعد الدمج بين المصادر النباتية والحيوانية على الاستفادة القصوى منه.

الشرق الأوسط