مشروبات تمنع امتصاص الحديد

حذّرت الدكتورة يلينا شافرانسكايا، اختصاصية الغدد الصماء، من أن بعض السلوكيات الغذائية اليومية قد تُضعف امتصاص مكملات الحديد، بل وقد تزيد من حدة أعراض نقصه، خاصة خلال فصل الشتاء.

وأوضحت أن كثيراً من الأشخاص يعانون في هذا الوقت من الخمول، والنعاس، والضعف العام، وشحوب البشرة، وغالباً ما يُرجع هؤلاء الأعراض إلى الطقس البارد، بينما يكون السبب الحقيقي في كثير من الحالات هو فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.

فانخفاض الحديد في الجسم يؤدي إلى تراجع إنتاج الهيموغلوبين، البروتين المسؤول عن نقل الأكسجين إلى الخلايا، ما يسبب نقصاً في أكسجة الأنسجة ويؤثر سلباً على وظائف الأعضاء.

ليس الدواء وحده كافياً

أكدت الطبيبة أن علاج نقص الحديد لا يعتمد فقط على المكملات التي يصفها الطبيب، بل يتأثر بشكل كبير بالنظام الغذائي المصاحب، وخاصة المشروبات والأطعمة التي تُتناول مع الجرعة.

وأشارت إلى أن القهوة، والشاي، والنبيذ الأحمر من أكثر المشروبات التي تعيق امتصاص الحديد، بسبب احتوائها على مركبات البوليفينولات، وعلى رأسها التانينات، التي ترتبط بالحديد وتمنع امتصاصه في الجهاز الهضمي. ويكون تأثيرها أقوى في الشاي الثقيل والنبيذ الأحمر.

منتجات الألبان وأدوية الحموضة

كما نبهت إلى ضرورة تجنب تناول مكملات الحديد مع الحليب ومشتقاته، لأن الكالسيوم يتداخل مع امتصاص الحديد ويقلل من استفادة الجسم منه.

وأضافت أن أدوية تقليل حموضة المعدة، مثل أوميبرازول، قد تؤثر سلباً على امتصاص الحديد، لأن هذا المعدن يُمتص بشكل أفضل في وسط حمضي، بينما تعمل هذه الأدوية على خفض إفراز حمض المعدة.

وختمت بالتأكيد على أن اختيار التوقيت الصحيح لتناول مكملات الحديد، وتجنب التداخلات الغذائية والدوائية، يُعد عاملاً أساسياً لنجاح العلاج وتحسن الحالة الصحية.

RT