تحذير هام يجب عدم تجاهله.. انتبهوا لهذه الأمور عند تناول الدجاج

وكالة أوقات الشام الاخبارية / shaamtimes.com

يعتبر لحم الدجاج من الأطعمة الغنية بالقيمة الغذائية، حيث يحتوي على نسب عالية من البروتين والدهون والكربوهيدرات، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة.
ومع ذلك، يوصي بعض خبراء الصحة والطهي بتجنب تناول بعض أجزاء الدجاج، وهي :
الجلد : يحتوي جلد الدجاج على نسبة عالية من الدهون، ويعد بيئة ملائمة للطفيليات والبكتيريا، مما قد يؤدي إلى مشكلات صحية.
الرأس : يُنصح بعدم تناول رأس الدجاج، حيث قد يحتوي على مواد ضارة.
ويشير الخبراء إلى أن بعض مربي الدجاج يقومون بحقن هرمون الستيرويد في الرأس لزيادة وزن الدجاج بطرق غير طبيعية.
الرقبة : تحتوي الرقبة على عقد ليمفاوية قد تكون غنية بالسموم والبكتيريا، ما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان عند تناولها بكثرة.
الرئة : تتضمن رئة الدجاج العديد من الطفيليات والبكتيريا التي تقاوم درجات الحرارة المرتفعة، مما يجعل من الصعب القضاء عليها بالطهي.
الأمعاء : تحتوي أمعاء الدجاج على بقايا الطعام والبكتيريا ومركبات الزرنيخ والسموم، التي يمكن أن تكون خطرة نتيجة الأدوية التي تتناولها الطيور.
الأرجل : يُحذر الخبراء من أن الأرجل تحتوي على هرمونات ضارة قد تؤدي إلى زيادة الوزن عند الإفراط في تناولها.
مؤخرة الدجاجة : تعتبر مؤخرة الدجاجة من أخطر الأجزاء، حيث تحتوي على كمية كبيرة من البكتيريا والسموم التي يمكن أن تكون ضارة للجسم.
لبنان 24