البطاطا الحلوة أم اليقطين.. أيهما أفضل لسكر الدم؟

يُعرف كل من البطاطا الحلوة واليقطين بتأثيرهما الإيجابي على مستويات السكر في الدم، لكن بطرق مختلفة:

اليقطين يحتوي على كربوهيدرات منخفضة (حوالي 8 غرام لكل كوب) وسعرات حرارية أقل، ما يجعله خيارًا ممتازًا للتحكم في ارتفاع السكر.

البطاطا الحلوة غنية بالألياف (حوالي 4 غرام لكل كوب) وكربوهيدرات معقدة، مما يبطئ امتصاص السكر ويقلل ارتفاعه المفاجئ بعد الوجبات.

نصائح لاستخدامهما

حجم الحصة مهم جدًا، فحتى الأطعمة الصحية تؤدي إلى زيادة السكر عند الإفراط في تناولها.

تناول البطاطا الحلوة أو اليقطين مع البروتين يبطئ امتصاص الغلوكوز ويدعم استقرار مستويات السكر في الدم.

الفوائد الإضافية

المناعة: يعزز كل من البطاطا الحلوة واليقطين استجابة الجسم المناعية ومقاومة الالتهابات.

صحة القلب: الألياف ومضادات الأكسدة تدعم صحة القلب عن طريق خفض الكوليسترول الضار LDL ورفع الكوليسترول النافع HDL.

الوزن: استبدال الوجبات عالية السعرات بهما يساعد في فقدان الوزن أو الحفاظ عليه.

صحة العين: غنيان بالبيتا كاروتين، ويعزز اليقطين اللوتين والزياكسانثين، لدعم الرؤية.

الهضم: الألياف الغذائية تعزز صحة الأمعاء وتدعم ميكروبيوم صحي.

العربية