منتج غذائي يساعد على محاربة الشيخوخة
أظهرت دراسة حديثة أجراها باحثون إسبان أن إدراج الفول السوداني ضمن النظام الغذائي قد يساهم في إبطاء عملية الشيخوخة على مستوى الجسم والخلايا. ونشرت نيويورك بوست نتائج الدراسة، مؤكدة أن التغذية السليمة تلعب دورًا مهمًا في حماية “التيلوميرات”، وهي الأغطية الواقية على أطراف الكروموسومات التي تقصر مع التقدم في العمر.
وأظهرت الدراسة أن الفول السوداني، عند تناوله بانتظام، يمكن أن يساعد في الحفاظ على طول هذه التيلوميرات، شرط عدم وجود حساسية لدى الشخص تجاه المكسرات.
شارك في الدراسة 58 شخصًا، قُسموا إلى ثلاث مجموعات: الأولى تناولت 25 غرامًا من الفول السوداني المحمص يوميًا، الثانية تناولت 32 غرامًا من زبدة الفول السوداني، والثالثة تناولت 32 غرامًا من خليط الزبدة مع الفول السوداني.
وأظهرت النتائج أن المجموعة الأولى شهدت زيادة ملحوظة في طول التيلوميرات بعد ثلاثة أشهر، بينما لم تُظهر المجموعتان الأخريان أي تغيّر يُذكر.
ويشير الباحثون إلى أن الفول السوداني غني بمضادات الأكسدة مثل فيتامين E، النياسين، والبولي فينولات مثل ريسفيراترول، التي تساعد في مكافحة تقصّر التيلوميرات وتقليل الالتهابات، مما يسهم في إبطاء الشيخوخة الخلوية.
RT
