طبيب قلب يُحذّر من فطور “صحي” يرفع ضغط الدم قبل الـ 9 صباحاً
يُعتبر ارتفاع ضغط الدم من أبرز عوامل الخطر المسببة لأمراض القلب والسكتات الدماغية، إذ يتطور غالبًا دون أعراض ملحوظة حتى تظهر مضاعفات خطيرة.
ومع ملايين المصابين حول العالم، تزداد أهمية فهم دور النظام الغذائي في التحكم بالضغط وحماية الأوعية الدموية.
بحسب صحيفة Times of India، حذّر طبيب القلب المعروف الدكتور سانجاي بوجراج من بعض أطعمة الفطور التي قد ترفع ضغط الدم بشكل خطير خلال الساعات الأولى من الصباح، وهي الفترة التي يُسميها الأطباء بـ”الطفرة الصباحية”. في هذه المرحلة، يرتفع الضغط طبيعيًا بسبب نشاط هرمونات مثل الأدرينالين، لكن الزيادة المبالغ بها قد تُضاعف خطر الإصابة بالنوبات القلبية أو الجلطات الدماغية.
أطعمة فطور شائعة قد ترفع الضغط
خبز التوست: رغم أنه يُصنّع من الحبوب الكاملة، إلا أن النسخ الجاهزة غالبًا تحتوي على أملاح ودهون مصنّعة ومواد حافظة ترفع ضغط الدم.
دقيق الشوفان الفوري: يحتوي على سكريات وصوديوم مضافين، مما يفقده فوائده ويؤدي إلى تقلبات في سكر الدم وارتفاع الضغط.
حبوب الجرانولا: تُسوّق على أنها صحية، لكنها قد تكون غنية بالسكريات والزيوت غير الصحية والصوديوم، ما يزيد الالتهابات ويؤثر سلبًا على التحكم بالضغط.
لماذا ترتبط هذه الأطعمة بارتفاع الضغط؟
الصوديوم: الإفراط في تناوله يؤدي إلى احتباس السوائل وزيادة حجم الدم، وبالتالي رفع الضغط على جدران الشرايين.
الكربوهيدرات المكررة: تُسبب ارتفاعًا سريعًا في الأنسولين، مما يزيد احتباس الصوديوم وينشّط الجهاز العصبي الودي.
السكريات المضافة: تُسهم في زيادة الوزن والالتهابات وضعف الأوعية الدموية، وترتبط مباشرة بارتفاع ضغط الدم.
بدائل صحية لوجبة الفطور
ينصح الدكتور بوجراج باختيار أطعمة كاملة وطازجة تساعد في تثبيت مستويات السكر بالدم وتقليل الالتهابات، ومن أبرزها:
الفواكه الغنية بالألياف مثل التوت والتفاح والكمثرى، حيث تُبطئ امتصاص السكر وتساعد على ثبات الغلوكوز.
الدهون الصحية مثل المكسرات غير المملحة، البذور (شيا، كتان، يقطين) والأفوكادو، التي تقلل الالتهابات وتدعم صحة القلب.
الأطعمة قليلة الصوديوم مع تحضير الوجبات منزليًا للتحكم بمستوى الملح.
البروتينات مثل البيض، الزبادي اليوناني، البقوليات والجبن القريش، حيث تثبّت سكر الدم وتُعزز الشبع.
العربية
