تناول البيض يومياً.. كم العدد المسموح قبل أن يصبح ضاراً؟

يُعد البيض من أكثر الأطعمة تكاملاً من حيث القيمة الغذائية، وهو خيار مثالي لمعظم الفئات العمرية بفضل احتوائه على البروتينات والدهون الصحية ومجموعة من الفيتامينات والمعادن.
ووفقًا لما نشرته صحيفة تايمز أوف إنديا، فإن البيض غني بأحماض أوميغا-3، ما يجعله مناسباً ليكون جزءاً أساسياً من الوجبات اليومية وحتى كسناك صحي.
البيضة الواحدة تحتوي تقريباً على:
6 غرامات من البروتين عالي الجودة
5 غرامات من الدهون غير المشبعة
فيتامين D، فيتامينات B
186 ملغ من الكوليسترول
الكولين، وهو عنصر مهم لصحة الدماغ
بالنسبة للأشخاص الأصحاء، يعتبر تناول بيضة إلى ثلاث بيضات يوميًا آمناً، بل قد يُساهم في رفع مستوى الكوليسترول الجيد (HDL). أما الرياضيون وأصحاب النشاط البدني العالي، فقد يستفيدون من تناول 2 إلى 4 بيضات يومياً.
أما الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب أو السكري من النوع الثاني، فتنصح الدراسات بعدم تجاوز سبع بيضات أسبوعيًا.
ويمكن للأشخاص الذين لديهم حساسية من الدهون أو الكوليسترول أن يقتصروا على بياض البيض فقط.
ويؤكد خبراء التغذية أن البيض الكامل يحتوي على صفار غني بالحديد وحمض الفوليك، وهو مفيد بشكل خاص للنساء في فترات الحمل أو انقطاع الطمث.
وحتى المصابون بمتلازمة التمثيل الغذائي يمكنهم الاستفادة من تناول البيض بشكل معتدل، حيث تشير دراسات حديثة إلى أنه قد يُحسّن من مستويات الكوليسترول الجيد والدهون في الدم وحساسية الأنسولين.
الخلاصة: البيض غذاء غني بالعناصر المفيدة، ويمكن الاستفادة منه ضمن نظام غذائي متوازن دون القلق الزائد من الكوليسترول.
العربية