احذر هذه البذور : 5 أنواع موجودة في فواكه لذيذة قد تحتوي على مركبات سامة

في الوقت الذي تُعتبر فيه الفواكه من أبرز مصادر الغذاء الصحي، لما تحتويه من فيتامينات ومعادن وألياف ومضادات أكسدة، إلا أن بعض بذورها قد تشكّل تهديدًا خفيًا للصحة، بسبب احتوائها على مواد قد تكون سامة إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
وبحسب دراسة حديثة نُشرت على موقع Times of India، فإن بذور بعض الفواكه الشائعة قد تحتوي على مركب “الأميغدالين”، الذي يتحوّل داخل الجسم إلى مادة “سيانيد الهيدروجين”، وهي مادة شديدة السمية.
وعلى الرغم من أن بذور مثل الكتان والشيا تُعد آمنة ومفيدة، فإن بذور فواكه مثل المشمش والخوخ والكرز والبرقوق، قد تُنتج هذه المادة القاتلة عند استهلاكها.
ووفقًا للدراسة، فإن بذور الليتشي أيضًا قد تكون ضارة، لأنها تحتوي على مركب يُعرف باسم “هيبوغليسين-أ”، والذي قد يؤثر على الجسم بطرق سلبية، خاصة عند تناوله على معدة فارغة.
لهذا السبب، تُوصي الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية بعدم تناول أكثر من ثلاث بذور مشمش صغيرة في اليوم للبالغين، تجنبًا لأي آثار سامة محتملة.
ويُشدد خبراء التغذية على أهمية تجنّب استهلاك بذور الفواكه غير المخصصة للأكل، خصوصًا لدى الأطفال، وينصحون بالاقتصار على البذور المعروفة بقيمتها الغذائية وأمانها مثل بذور الكتان واليقطين.
سبوتنيك عربي