رغم الاستقرار المؤقت.. تجار دمشق يتوقعون ارتفاعاً قريباً في أسعار الألبان والأجبان

على الرغم من استقرار أسعار الألبان والأجبان في أسواق دمشق بعد عطلة العيد، إلا أن مؤشرات السوق والتقلبات المناخية تدفع التوقعات نحو موجة غلاء مرتقبة خلال الفترة المقبلة.
أسعار مستقرة لكن بفوارق بين المحال والبسطات
وفقاً لجولة ميدانية نشرها موقع “بزنس 2 بزنس”، فقد استقرت أسعار منتجات الألبان نسبياً، حيث بلغ سعر كيلو اللبن حوالي 6000 ليرة سورية، وتراوح سعر كيلو الحليب بين 5000 و5500 ليرة. ومع ذلك، لوحظ وجود فروقات ملحوظة في الأسعار بين المحال التجارية الكبيرة والبسطات أو العربات الجوالة.
على سبيل المثال، بلغ سعر كيلو اللبنة البلدية في المحال نحو 25 ألف ليرة، بينما تراجعت الأسعار في البسطات إلى ما بين 15 و20 ألف ليرة، وذلك للأنواع التي تحتوي على إضافات مثل الحليب المجفف والنشاء.
تباين في أسعار الأجبان حسب الجودة والنوع
سجلت أسعار الأجبان تبايناً واضحاً أيضاً، حيث وصل سعر كيلو الجبنة المسنرة عالية الجودة إلى 55 ألف ليرة، بينما تراوح سعر الجبنة البلدية بين 25 و27 ألف ليرة.
أما جبنة الشلل فقد بلغ سعرها 50 ألف ليرة للكيلو، فيما تُباع الأنواع الأقل جودة بدءاً من 30 ألف ليرة.
وفيما يلي قائمة بأسعار بعض أنواع الجبن الشائعة:
جبنة الحلوم: 80 ألف ليرة للكيلو.
الجبنة التركمانية: 73 ألف ليرة.
القشقوان: 88 ألف ليرة.
توقعات بالارتفاع وأسبابها
يُرجّح عدد من تجار الألبان ارتفاع الأسعار خلال الأسابيع القادمة بسبب الجفاف الذي أثّر على المراعي، مما اضطر المربين للاعتماد بشكل أكبر على الأعلاف المكلفة.
ويُعد هذا التغيير من أبرز الأسباب التي قد تدفع لتصاعد الأسعار، خاصة وأن المراعي غالباً ما تكون وفيرة في مثل هذا الوقت من السنة.
تحذيرات من الجمعية الحرفية
من جهتها، دعت الجمعية الحرفية لصناعة الألبان والأجبان في دمشق المواطنين إلى تجنّب شراء المنتجات من مصادر غير موثوقة، كالأسواق العشوائية أو البسطات المتنقلة، محذرة من غياب معايير الجودة والرقابة على هذه المنتجات.
وأوصت بالاعتماد على المحال المعروفة لضمان سلامة المكونات وجودة التصنيع.
B2B