احذر من هذا الطعام : يهدد قلبك وقد يسبب السكتة الدماغية!

تُعد المحليات الصناعية بديلاً شائعًا للسكر، خاصة بين مرضى السكري وأولئك الذين يسعون إلى فقدان الوزن.
لكن الخبراء والدراسات العلمية يحذرون من التأثيرات السلبية المحتملة لهذه المحليات على صحة القلب والأوعية الدموية.
أظهرت دراسة حديثة أن تناول مشروبات تحتوي على إريثريتول، وهو نوع من المحليات الصناعية، يمكن أن يزيد من خطر تجلط الدم لدى الأشخاص الأصحاء بأكثر من الضعف.
هذا الخطر المتزايد قد يؤدي إلى حدوث نوبات قلبية وسكتات دماغية.
في دراسة نُشرت في مجلة “تصلب الشرايين والجلطات وعلم الأحياء الوعائي”، صام 20 مشاركًا طوال الليل، وفي الصباح تناولوا مشروبًا يحتوي على 30 جرامًا من الإريثريتول أو 30 جرامًا من السكر العادي.
أظهرت النتائج أن مستويات الإريثريتول في دم المشاركين زادت بألف ضعف بعد تناول المشروب المحلى بالإريثريتول، مقارنة بزيادة أقل لدى أولئك الذين تناولوا مشروبًا يحتوي على الجلوكوز.
الأكثر إثارة للقلق هو زيادة نشاط الصفائح الدموية، الذي يعزز التجلط، لدى المجموعة التي تناولت الإريثريتول.
وفقًا للدكتور ستانلي هازن، مدير مركز تشخيص أمراض القلب والأوعية الدموية والوقاية منها في معهد كليفلاند كلينيك، فإن جميع المشاركين الذين تناولوا الإريثريتول أظهروا زيادة في استجابة الصفائح الدموية، ما يزيد من خطر حدوث التجلطات.
بالمقابل، لم يظهر نشاط الصفائح الدموية أي تأثير لدى المجموعة التي تناولت الجلوكوز.
ما هي الكحولات السكرية؟
الكحولات السكرية هي محليات تحتوي على نصف السعرات الحرارية الموجودة في السكر العادي، وتوجد بشكل طبيعي في بعض الفواكه والخضروات، كما يتم تصنيع بعضها وإضافته إلى الأطعمة المصنعة.
ما هو الإريثريتول؟
الإريثريتول هو نوع من الكحولات السكرية، يوجد في الفواكه والخضروات وبعض الأطعمة المخمرة.
يحتوي على حوالي 70% من حلاوة السكر العادي، ولكنه لا يُستقلَب بشكل جيد في الجسم، مما يؤدي إلى تراكمه.
تشير دراسات سابقة أيضًا إلى وجود ارتباط بين استهلاك المحليات الصناعية وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
على سبيل المثال، دراسة نُشرت في عام 2019 في مجلة الكلية الأمريكية لأمراض القلب أظهرت وجود صلة بين زيادة استهلاك المشروبات المحلاة صناعيًا وارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفاة.
مصراوي