كيف يمكن لنظام الكيتو الغذائي أن يضر بصحتك؟

طاكتسب نظام الكيتو الغذائي شهرة واسعة في السنوات الأخيرة بفضل قدرته على مساعدة الأفراد في فقدان الدهون.
لكن دراسة حديثة أظهرت أن هذه الحمية قد تحمل مخاطر صحية.
وفقاً للدراسة، يعتمد نظام الكيتو الغذائي على تقليل تناول الكربوهيدرات وزيادة تناول الدهون الصحية، لكن هذا يمكن أن يؤدي إلى انسداد الشرايين ويؤثر سلباً على ميكروبيوم الأمعاء، من خلال رفع مستويات الكوليسترول وتقليل البكتيريا المعوية المفيدة.
نتائج الدراسة
الدراسة التي استمرت 12 أسبوعاً شملت 53 بالغاً اتبعوا إما نظاماً غذائياً معتدلاً في السكر، أو نظاماً منخفض السكر (أقل من 5% من السعرات الحرارية من السكر)، أو نظام الكيتو الغذائي (أقل من 8% من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات).
تأثيرات الكيتو الغذائية
زيادة مستويات الكوليسترول: رفع نظام الكيتو الغذائي مستويات الكوليسترول وزاد من البروتين الدهني بي، مما يمكن أن يؤدي إلى تراكم اللويحات في الشرايين.
تقليل البكتيريا المفيدة: قلل نظام الكيتو من مستويات البيفيدو بكتيريا، وهي بكتيريا تساعد في هضم الألياف وامتصاص العناصر الغذائية وتعزيز المناعة.
تصريحات الخبراء
أوضح الدكتور راسل ديفيز، قائد الدراسة، أن “نظام الكيتو الغذائي قلل من تناول الألياف إلى نحو 15 غرام يومياً”، مما قد يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي مثل القولون العصبي، وزيادة خطر الإصابة بعدوى معوية وضعف وظيفة المناعة.
توصيات الباحثين
يوصي الباحثون بتبني نظام غذائي منخفض السكر، الذي يعزز فقدان الدهون دون آثار صحية سلبية واضحة.
فقد أظهرت الدراسة أن متبعي نظام الكيتو فقدوا في المتوسط 2.9 كغ خلال 12 أسبوعاً، بينما فقد متبعو نظام السكر المنخفض 2.1 كغ فقط.
ومع ذلك، فإن النظام الغذائي منخفض السكر خفض مستويات الكوليسترول دون تغيير بكتيريا الأمعاء بشكل ملحوظ.
دراسات سابقة
تأتي هذه النتائج متوافقة مع بحث أجري عام 2020 من جامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو، الذي أظهر انخفاض بكتيريا البيفيدو في نظام الكيتو الغذائي قصير المدى.
كما حذر تحليل أجري عام 2022 من أن هذا الانخفاض قد يكون ضاراً بصحة القولون ويزيد من خطر الإصابة بالسمنة ومرض السكري من النوع الثاني والاكتئاب.
الاستنتاج
بينما أثبتت حمية الكيتو فوائدها في بعض الحالات مثل خفض ضغط الدم وتقليل الالتهابات والسيطرة على النوبات لدى الأطفال المصابين بالصرع، إلا أن بعض خبراء الصحة يحذرون من أنها نظام غذائي غير مستدام وقد يحمل مخاطر صحية طويلة الأمد.
RT