احذر من تتناول البيض بهذه الطريقة قد يكون سبباً في إصابتك بالسرطان

وكالة أوقات الشام الاخبارية / shaamtimes.com

يُعتبر البيض من الأطعمة الصحية التي تشتمل على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الضرورية، مثل البروتين، والدهون الصحية، والفيتامينات، والمعادن.
وقام الخبير في التغذية العلاجية، الدكتور أحمد صلاح، بتوضيح الفوائد الصحية لاستهلاك البيض.

من بين هذه الفوائد:
1-البروتين : يتميز البيض بارتفاع نسبة البروتين فيه، والذي يلعب دوراً أساسياً في بناء العضلات والمحافظة عليها.
2-الدهون الصحية: يحتوي البيض على دهون صحية مثل أحماض أوميغا 3، التي تعزز صحة القلب وتحسنها.
3-الفيتامينات والمعادن: يشمل البيض العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية مثل فيتامين A وفيتامين D والحديد والزنك.
وعلى الرغم من هذه الفوائد، إلا أن هناك بعض المخاطر المحتملة لتناول البيض النيء، مثل التسمم الغذائي نتيجة وجود بكتيريا السلمونيلا.
كما أشارت بعض الدراسات إلى ارتباط تناول البيض بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
وتقدم النصائح الطبية التالية لضمان تناول البيض بطريقة آمنة :
•تجنب تناول البيض النيء لتجنب خطر التسمم الغذائي.
•قم بشراء البيض من مصادر موثوقة لتقليل احتمالية وجود بكتيريا السلمونيلا.
•تحقق من تاريخ الصلاحية قبل شراء البيض.
•قم بتخزين البيض في الثلاجة بدرجة حرارة مناسبة.
•تأكد من طهي البيض جيدًا لضمان وصول درجة الحرارة الداخلية للبيض إلى 71 درجة مئوية.
مصراوي