حيلة مبتكرة لتناول البطاطا دون زيادة الوزن

كشف أحد الخبراء عن طريقة تمكن عشاق البطاطا من الاستمتاع بالكربوهيدرات دون الشعور بالذنب، وذلك من خلال تعديل طريقة تحضيرها.
في بودكاست استضافته الدكتورة روبي أوجلا، أوضحت الخبيرة نيتو باجيكال أنه يمكن للأشخاص تناول البطاطا مع قشرتها للاستفادة من قيمتها الغذائية والشعور بالشبع لفترة أطول.
وأضافت أنه من الأفضل طهي البطاطا، ثم تبريدها في الثلاجة قبل إعادة تسخينها، لأن ذلك يزيد من نسبة النشاء المقاوم فيها، مما يقلل من ارتفاع مستويات السكر في الدم ويحد من زيادة الوزن المرتبطة بتناولها.
وشددت استشارية أمراض النساء والتوليد على أهمية اتباع نظام غذائي متنوع، خاصة لأولئك الذين يعانون من اضطرابات هرمونية.
وأوصت بالتوجه نحو نظام غذائي نباتي كامل.
وفي نهاية حديثها، نصحت باجيكال الأشخاص الذين يرغبون في اتباع نظام غذائي جديد أو تغيير نمط حياتهم بأن يقوموا بذلك تدريجيًا على مدى فترة تتراوح بين 3 إلى 6 أشهر بدلاً من التغيير المفاجئ والجذري.
RT