ملح الليمون : فوائد وأضرار

وكالة أوقات الشام الاخبارية / shaamtimes.com

ملح الليمون، المعروف أيضاً باسم حمض الستريك، ينتمي إلى عائلة الأحماض الضعيفة ويتواجد في العديد من المصادر الطبيعية.
يتميز هذا الحمض بطعمه الحامض المميز.
على الرغم من أن استهلاك كميات معتدلة من ملح الليمون يُعتبر آمناً، إلا أن الإفراط في استخدامه قد يتسبب في آثار جانبية وأضرار يجب الانتباه إليها.
أضرار ملح الليمون الصحية :
تأثيرات على المعدة : يمكن أن يزيد استهلاك كميات كبيرة من ملح الليمون من فرص الإصابة بمشاكل المعدة مثل الارتجاع الحمضي المريئي وعسر الهضم وقرحة المعدة.
تأثيرات على الجلد : قد يؤدي ملامسة ملح الليمون للجلد لفترة طويلة إلى تهيجه والإصابة بتفاعلات تحسسية.
تأثيرات على الأسنان : قد يؤدي استخدام كميات كبيرة من ملح الليمون في الأطعمة والمشروبات إلى تآكل الأسنان وزيادة حساسيتها.
تأثيرات على البصر : في حال ملامسة ملح الليمون للعين بالخطأ، يمكن أن يسبب حرقاناً وتهيجاً، وينصح بغسل العين بالماء فوراً.
المصادر الطبيعية لملح الليمون :
يمكن الحصول على ملح الليمون من العديد من الفواكه الحمضية مثل الليمون والبرتقال والجريب فروت واليوسفي، كما يتواجد بكميات صغيرة في فواكه أخرى مثل الأناناس والفراولة والتوت والكرز والطماطم.
كما يمكن أن يكون ملح الليمون منتجاً ثانوياً في صناعة الجبن وخبز العجين المخمر والنبيذ.
التوصيات الطبية :
يُنصح بتجنب استهلاك كميات كبيرة من ملح الليمون وخلطه بالماء أو العصير لتفادي الآثار الجانبية السلبية.
في حالة ظهور أي من الأعراض الجانبية مثل اضطرابات المعدة أو حرقان في العين أو أي تأثير آخر غير مألوف، يجب استشارة الطبيب للحصول على التقييم الطبي المناسب.
فوائد ملح الليمون
على الرغم من الأضرار المحتملة لاستهلاك كميات كبيرة من ملح الليمون، إلا أن له بعض الفوائد المهمة، وها هي الأبرز منها :
تحويل الغذاء إلى طاقة : يساعد ملح الليمون في تحويل الغذاء إلى طاقة يمكن استخدامها لاحقًا.
تعزيز امتصاص المواد الغذائية : يحتوي حمض الستريك الموجود في ملح الليمون على القدرة على تعزيز عملية امتصاص المواد الغذائية، بما في ذلك بعض المعادن مثل الزنك.
الوقاية من حصى الكلى : يعمل الحمض الموجود في ملح الليمون على جعل البول أقل ملائمة لتكوين حصى الكلى، كما يساعد في تفتيت الحصى القائمة.
خلاصة :
رغم فوائد ملح الليمون، يجب استخدامه بحذر ومعتدل لتجنب المضاعفات الصحية المحتملة، والاستمتاع بفوائده دون التعرض للمخاطر الناتجة عن الاستهلاك المفرط.
ليالينا