مكون غذائي شهير يتواجد في كل بيت.. عدو خفي لـ السكري

وكالة أوقات الشام الاخبارية / shaamtimes.com

يُعتبر الكاتشب من الصلصات المفضلة لدى الكثيرين، خاصة مع الأطعمة المقلية أو الوجبات السريعة.
ومع ذلك، قد لا يدرك البعض أنه يحمل مخاطر صحية متعددة، خاصة بالنسبة لمرضى القلب والسكري، وفقاً لموقعي “eatthis” و”timesofindia”.
تأثير الكاتشب على مستويات السكر في الدم
أحد أخطر مكونات الكاتشب هو شراب الذرة عالي الفركتوز، وهو نوع من السكر المضاف الذي يمكن أن يسبب ارتفاعاً سريعاً في مستويات السكر في الدم.
يمكن أن يؤدي استهلاك الكاتشب بكميات كبيرة إلى الإصابة بمرض السكري.
مقاومة الأنسولين
الاستهلاك المفرط للكاتشب يؤثر أيضاً على مقاومة الأنسولين، وهو الهرمون الذي يساعد الجسم على استخدام السكر للحصول على الطاقة.
عندما يصبح الجسم مقاوماً للأنسولين، يرتفع مستوى السكر في الدم.
لهذا السبب، من المهم توخي الحذر عند تناول الكاتشب والبحث عن بدائل صحية لا تحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز، بالإضافة إلى تناوله باعتدال لتجنب الإفراط.
مصراوي