7 أطعمة يمكن تناولها في الصيف.. تحتوي على كميات أكبر من الحديد من السبانخ!

وكالة أوقات الشام الاخبارية / shaamtimes.com

يحتاج جسم الإنسان إلى نوعين من معدن الحديد : حديد الهيم وحديد غير الهيم.
وتختلف طرق امتصاص الجسم لهذين النوعين من الحديد عند تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة.
ينصح الخبراء بتناول نظام غذائي متوازن يوفر الحديد الهيم وغير الهيم لتجنب الإصابة بفقر الدم، لكن في الوقت ذاته يحذرون من مخاطر تناول كميات كبيرة من حديد الهيم، مثل السكتة الدماغية وأمراض القلب التاجية والآثار الجانبية المعوية.
وفقًا لتقرير منشور على موقع DNA India، فإن بعض الأطعمة ذات مستويات عالية من الحديد تشمل :
العدس : يحتوي على أكثر من 3 ملغ من الحديد لكل نصف كوب، بالإضافة إلى البروتين.
الفاصوليا : تحتوي على 2 إلى 4 ملغ من الحديد لكل نصف كوب، بالإضافة إلى الألياف وحمض الفوليك.
الكاجو : يحتوي على حوالي 2 ملغ من الحديد لكل ربع كوب.
بذور الشيا : توفر ما يصل إلى 2 ملغ من الحديد لكل ربع كوب.
الدواجن : تقدم نسبة عالية من الحديد الذي يمتصه الجسم بسهولة.
القطيفة : تحتوي على كمية كبيرة من الحديد، بالإضافة إلى المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم.
المشمش : يُعتبر مصدرًا ممتازًا للحديد للنباتيين خلال فصل الصيف.
التيار