دراسة تكشف علاقة مقلقة بين بعض الأطعمة وزيادة خطر الإصابة بالسرطان

وكالة أوقات الشام الاخبارية / shaamtimes.com

أظهرت دراسة حديثة وجود صلة مقلقة بين استهلاك الوجبات السريعة وارتفاع خطر الإصابة بالسرطان.
واكتشف فريق من العلماء في سنغافورة أن تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكر قد يحفز إنتاج مركب يمكنه تعطيل عمل جين رئيسي في الجسم يساهم في منع تطور الأورام.
أوضح الباحثون أن هذا المركب، المسمى Methylglyoxal، لديه القدرة على تعطيل جين BRCA2، الذي يعد أحد الجينات الهامة في مكافحة السرطان.
وأشار الدكتور أشوك فينكيتارمان، الباحث الرئيسي ومدير مركز أبحاث السرطان في جامعة سنغافورة الوطنية، إلى أن Methylglyoxal يمكن أن يدمر بروتين BRCA2، مما يؤدي إلى انخفاض مستوياته في الخلايا.
وأوضح أن هذا التأثير على الرغم من كونه مؤقتًا، إلا أنه يمكن أن يستمر لفترة كافية ليثبط وظيفة BRCA2 في الوقاية من الأورام.
وقال الدكتور فينكيتارمان إن الاستهلاك المستمر للأطعمة المليئة بالدهون والسكر والمنتجات فائقة المعالجة قد يؤدي إلى زيادة في تلف الجينات، مما يعزز خطر الإصابة بالسرطان.
وذكر أن عنصر Methylglyoxal قد يثبط وظيفة جين BRCA2، مما يؤدي إلى عيوب في الحمض النووي، وهي إشارة مبكرة على تطور السرطان.
وأشارت الدراسة أيضًا إلى أن الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو حالة ما قبل السكري لديهم عادةً مستويات عالية من Methylglyoxal في أجسامهم، وهذا يزيد من أهمية توخي الحذر عند استهلاك الوجبات السريعة والأطعمة المعالجة والسكرية.
بناءً على هذه النتائج، من الواضح أن اتباع نظام غذائي صحي وتقليل استهلاك الأطعمة السريعة والمعالجة يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على صحة الجسم وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
إرم نيوز