صحة و جمال
ما الذي تشير إليه الخطوط البيضاء على صدور الدجاج؟
وكالة أوقات الشام الاخبارية / shaamtimes.com
معروف أن اللحم الصحي للدجاج يكون باللون الوردي، ولكن في بعض الأحيان يمكن ملاحظة وجود خطوط بيضاء عليه. أشارت دراسة أجريت في جامعة بولونيا إلى أن هذه الخطوط قد تكون مؤشرًا على أمور هامة للغاية.
وفي الوقت نفسه، كشفت دراسة نُشرت في مجلة العلوم الحيوانية الإيطالية عن أن القطع اللحمية التي تظهر عليها هذه الخطوط تكون ذات سماكة غير طبيعية وتحتوي على نسبة دهون تفوق المعدل المسموح به بنسبة تصل إلى 224 بالمئة.
تظهر النتائج أيضًا أن هذه اللحوم فقدت الكثير من قيمتها الغذائية، وأنها لا تتمتع بطعم اللحم الدجاج الصحي الشهي. وكشفت الدراسة أن وزن الدجاجة يصل إلى 3 كيلوغرامات بسرعة، ويتم بيعها بحجم وثمن يزيدان عن المعتاد، مع الإشارة إلى نوع الغذاء الذي يتم تقديمه لها، والذي يكون غنيًا بالزيوت والدهون غير المشبعة.
