بخطوات بسيطة… تحضير بودرة البصل والثوم في المنزل

وكالة أوقات الشام الاخبارية / shaamtimes.com

بودرة الثوم والبصل هي مكونات تُستخدم في العديد من وصفات الطهي لإضفاء نكهة مميزة، وأحيانًا يمكن أن تحل محل الثوم والبصل الطازجين.

يُمكنكم التعرف على كيفية تحضير بودرة الثوم والبصل في المنزل بسهولة، وهذه العملية ليست بحاجة إلى وقت كبير وتوفر أيضًا المال.

بودرة الثوم:

قوموا بتقشير فصوص الثوم واغسلوها جيدًا، ثم قوموا بتجفيفها بشكل جيد.

في وعاء، امزجوا 1 كيلوغرام من الثوم مع 2 ملعقة كبيرة من الملح، ومن ثم قوموا بتوزيع فصوص الثوم المملحة على صينية.

ضعوا الصينية في فرن محمى مُسبقًا لتحميص وتجفيف فصوص الثوم.

يُفضل تقليبها بين الحين والآخر لمنع حرقها.

بمجرد الانتهاء، قوموا بإخراج الصينية من الفرن واتركوا الثوم حتى يبرد تمامًا. بعد ذلك، يُمكن طحن الفصوص بواسطة مطحنة كهربائية حتى تصبح بودرة ناعمة جدًا.

يُفضل الاحتفاظ ببودرة الثوم في برطمان زجاجي مُحكم الإغلاق وتخزينها في الثلاجة.

بودرة البصل:

قوموا بتقشير كمية من البصل وغسلها جيدًا، ثم قوموا بتقطيعها إلى حلقات أو جوانح رفيعة وافصلوها عن بعضها.

ضعوا حلقات البصل في صينية فرن، وسخنوا الفرن قليلاً ثم ضعوا الصينية فيه لمدة تقريبية 20 دقيقة.

قوموا بإيقاف تشغيل الفرن واتركوا الصينية فيه حتى يبرد البصل.

بمجرد أن يبرد البصل ويحصل على اللون الذهبي، يُمكن تركه جانبًا ليجف تمامًا لمدة تقريبية ساعة.

استخدموا المطحنة الكهربائية لطحن حلقات البصل حتى تحصلوا على بودرة البصل.

بإمكانكم تخزين بودرة البصل في علب التوابل أو برطمان زجاجي.

سبوتنيك عربي