نوع خضروات يقلل مستويات الكوليسترول الضار

وكالة أوقات الشام الاخبارية / shaamtimes.com

زيادة مستويات الكوليسترول الضار في الدم تُعتبر سببًا شائعًا للإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.
ومع ذلك، هناك طرق طبيعية لخفض هذا الارتفاع الصعب.
طبيب التغذية الياباني ماساهيرو إيواساكي أوضح أن هناك نوعًا من الخضروات يمكن أن يخفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
يتميز هذا النوع بوجود مركبات قوية تُعرف بمضادات الأكسدة في جميع أنواع الخضروات.
ومن هذه المركبات، يتميز مركب الكابسانثين الذي يوجد في الفلفل الأحمر والفلفل الحار، وهو الذي يمنحهما لونهما الأحمر.
البحوث أظهرت أن مركب الكابسانثين يُعتبر مضادًا قويًا للأكسدة، ويمكن أن يرتقي بمستوى الكوليسترول الجيد في الدم في الوقت الذي يقلل من مستوى الكوليسترول الضار.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الفلفل الأحمر أيضًا على نسبة عالية من فيتامين C، حيث تكون نسبته مضاعفة مقارنة بما يوجد في الليمون، وهذا يساعد أيضًا على تقليل مستوى الكوليسترول الضار
مصراوي