هل جميع أنواع الأسماك مفيدة؟

أكدت خبيرة التغذية الدكتورة ناتاليا لياسكوفسكايا أن مختلف أنواع الأسماك توفر فوائد غذائية مهمة للجسم، مشيرة إلى أن الحصول على هذه الفوائد لا يتطلب البحث عن أصناف نادرة أو الالتزام بنوع واحد دون غيره.
وقالت إن الخيار الأفضل هو تناول الأسماك المتاحة بكثرة، شريطة أن تكون مطابقة لمعايير سلامة الغذاء، موضحة أن الأنواع المختلفة تحتوي على تركيبات متنوعة من العناصر الغذائية، ما يجعل التنويع بينها خياراً مفيداً.
وتُعد الأسماك من المصادر الغذائية الغنية بالبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية، فضلاً عن احتوائها على الكالسيوم وفيتامينات A وE وD، إلى جانب اليود والسيلينيوم والفوسفور وغيرها من العناصر الضرورية لصحة الجسم.
وتنصح خبيرة التغذية بتناول الأسماك الدهنية مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعياً، مع إدراج أحد أنواعها على الأقل في النظام الغذائي، مثل السردين والرنجة والسلمون والتروت والماكريل.
أهمية الأسماك الدهنية خلال الحمل
وتولي لياسكوفسكايا أهمية خاصة لتناول الأسماك الدهنية خلال فترة الحمل، نظراً إلى دور العناصر الغذائية التي توفرها في دعم نمو الجنين وتطوره.
لكنها تشدد على ضرورة اختيار الأنواع منخفضة الزئبق، وتجنب بعض الأسماك التي قد تحتوي على مستويات مرتفعة منه، مثل التونة ذات العين الكبيرة وسمك القرش والمارلين وسمك أبو سيف.
كما توصي الحوامل والأطفال بالابتعاد عن تناول الأسماك النيئة، بما في ذلك السوشي ولفائف السمك النيئة، بسبب احتمالات التعرض للتلوث البكتيري أو الطفيلي.
وبحسب هذه التوصيات، فإن الاستفادة من القيمة الغذائية للأسماك لا ترتبط بنوع محدد، بل باختيار منتجات آمنة ومتنوعة، مع مراعاة الكميات المناسبة والاحتياطات الغذائية الخاصة بكل فئة.
RT