الكمون.. هل يساعد فعلا على خفض الوزن والكوليسترول؟

قد لا يقتصر دور الكمون على إضافة النكهة إلى الأطعمة، إذ تشير نتائج عدد من الدراسات الأولية إلى احتمال مساهمته في تحسين بعض المؤشرات الصحية، بما فيها الوزن ومستويات الكوليسترول الضار في الدم.
وتشير أبحاث سريرية محدودة إلى أن تناول نحو 3 غرامات من مسحوق الكمون يومياً، أي ما يعادل ملعقة صغيرة تقريباً، قد يرتبط بانخفاض الوزن ومحيط الخصر، إلى جانب تحسن بعض مستويات الدهون في الدم.
لكن الخبراء يؤكدون أن هذه النتائج لا تعني أن الكمون وسيلة مستقلة لعلاج السمنة أو ارتفاع الكوليسترول، كما لا تبرر الإفراط في تناول مكملاته المركزة، وفق ما أورده تقرير لموقع «ديلي ميل».
ماذا كشفت الدراسات عن تأثير الكمون؟
في إحدى التجارب العشوائية التي استمرت ثلاثة أشهر، شاركت 88 امرأة يعانين زيادة الوزن، وتناولت مجموعة منهن 3 غرامات من مسحوق الكمون مع الزبادي في وجبتين يومياً، بينما تناولت المجموعة الأخرى الزبادي دون إضافة الكمون.
وفي نهاية التجربة، سجلت المجموعة التي تناولت الكمون انخفاضاً أكبر في الوزن ومحيط الخصر، إلى جانب تحسن ملحوظ في مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.
وتعادل الكمية المستخدمة في الدراسة نحو ملعقة صغيرة من الكمون، بحسب تارا شميت، اختصاصية التغذية في مايو كلينك.
وفي دراسة استطلاعية أصغر نُشرت عام 2025، تناول 29 شخصاً بالغاً غرامين من الكمون يومياً لمدة شهرين، وأظهرت النتائج تراجع مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، بينما لم يطرأ تغير واضح على مستويات سكر الدم.
ومع ذلك، فإن محدودية عدد المشاركين وعدم وجود مجموعة ضابطة في هذه الدراسة يجعلان من الضروري إجراء أبحاث أوسع لتأكيد النتائج.
كيف يمكن أن يؤثر الكمون في الكوليسترول والوزن؟
يحتوي الكمون على مركبات نباتية نشطة يُعتقد أنها قد تؤثر في طريقة امتصاص الجسم للكوليسترول والتعامل معه، كما تشير بعض الأبحاث إلى خصائص محتملة لمركباته في الحد من الالتهابات ودعم عمليات التمثيل الغذائي.
ومن بين هذه المركبات مادة الثيموكينون، التي أظهرت دراسات مخبرية وتجريبية خصائص مرتبطة بمقاومة الالتهاب.
لكن تفسير النتائج يحتاج إلى قدر من الحذر، إذ إن المشاركات في التجربة التي استمرت ثلاثة أشهر كنّ يتبعن أيضاً نظاماً غذائياً منخفض السعرات الحرارية، ما يعني أن التحسن المسجل لا يمكن نسبته إلى الكمون وحده.
وتوضح كولين توكسبري، من جامعة بنسلفانيا، أن النتائج تبدو مشجعة، لكنها لا تزال أقل قوة من الأدلة المتوافرة بشأن الأساليب الغذائية المعروفة لتحسين الصحة وخفض الوزن.
ومن أبرز هذه الأساليب:
– زيادة تناول الأطعمة الغنية بالألياف.
– إدخال المزيد من الخضراوات والفواكه إلى النظام الغذائي.
– استبدال الدهون المشبعة بالدهون غير المشبعة الأكثر فائدة.
– تقليل السعرات الحرارية بصورة مدروسة للمساعدة على خسارة الوزن.
كما تشير مراجعة منهجية إلى أن مكملات الكمون قد تحقق تحسناً محدوداً في مستويات الكوليسترول، لكنها لا تغني عن اتباع نظام غذائي صحي وتغييرات نمط الحياة.
هل تناول الكمون في الطعام يختلف عن المكملات الغذائية؟
يُعد استخدام الكمون بكمياته المعتادة في الطهي آمناً بشكل عام، إلا أن الأمر يختلف عند تناوله بجرعات مرتفعة من خلال المكملات الغذائية.
وتحذر توكسبري من الخلط بين استخدام التوابل لتحسين مذاق الطعام وبين الاعتماد على مستخلصاتها المركزة لأغراض علاجية، إذ قد تتسبب الجرعات العالية في مشكلات صحية، خصوصاً أن الكمون قد يؤثر في مستويات السكر في الدم وتخثر الدم.
كما أن المكملات الغذائية لا تخضع للمستوى نفسه من الرقابة المفروضة على الأدوية، ما قد يجعل من الصعب التأكد من تركيز المواد الفعالة والجرعات الموجودة في بعض المنتجات.
لذلك، يُنصح مرضى السكري والأشخاص الذين يتناولون أدوية مميعة للدم باستشارة الطبيب قبل استخدام مكملات الكمون المركزة، لتجنب التداخلات أو الآثار غير المرغوبة.
طرق بسيطة لإضافة الكمون إلى النظام الغذائي
يمكن الاستفادة من الكمون بسهولة من خلال إدخاله في الوجبات اليومية، دون الحاجة إلى تناوله على هيئة مكملات.
وتشير بعض التوصيات الغذائية إلى أن دمجه مع مصادر الدهون الصحية، مثل زيت الزيتون البكر أو الأفوكادو أو الزبادي اليوناني، قد يساعد على امتصاص بعض مركباته النشطة القابلة للذوبان في الدهون.
ويمكن استخدامه في تتبيل الدجاج، أو إضافته إلى شوربة العدس واليخنات، أو رشه على القرنبيط المشوي، ليمنح الأطباق نكهة مميزة وفوائد غذائية محتملة.
هل تكفي ملعقة صغيرة يومياً لتحقيق نتائج صحية؟
رغم المؤشرات الإيجابية التي أظهرتها بعض الدراسات، لا توجد أدلة كافية حتى الآن للقول إن تناول ملعقة صغيرة من الكمون يومياً يؤدي بمفرده إلى خسارة الوزن أو خفض الكوليسترول بصورة مضمونة.
وتتمثل الفائدة الأهم في اعتباره جزءاً من نظام غذائي متنوع ومتوازن، بدلاً من التعامل معه كحل سريع للمشكلات الصحية.
وتؤكد شميت أن الهدف ليس تناول كمية محددة من الكمون وانتظار انخفاض الوزن أو الكوليسترول، بل الاستفادة منه في تحسين مذاق الوجبات الصحية، بالتوازي مع ممارسة النشاط البدني والحصول على نوم جيد والالتزام بعادات غذائية سليمة تساعد على تحقيق نتائج مستدامة.
RT