تحذير صحي من تناول نوى المشمش

حذرت الدكتورة زاريما تين، رئيسة مركز الوقاية وصحة البالغين التابع لوزارة الصحة في مقاطعة موسكو، من تناول نوى المشمش، مؤكدة أنها تحتوي على مركب الأميغدالين الذي يتحول داخل الجسم إلى حمض الهيدروسيانيك، وهي مادة سامة قد تشكل خطرًا على الصحة، خاصة عند تناولها بشكل متكرر.
وأوضحت الطبيبة أن استهلاك نوى المشمش ليس آمنًا، داعية إلى تجنبها تمامًا، نظرًا لإمكانية تحول مكوناتها إلى مركبات سامة داخل الجسم.
كما نبهت إلى ضرورة تناول المشمش المجفف باعتدال، خصوصًا لدى مرضى السكري أو الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية منخفضة الكربوهيدرات، لأنه يحتوي على نسبة مرتفعة من السكريات.
وأضافت أن المشمش المجفف يخضع في كثير من الأحيان للمعالجة بمادة ثاني أكسيد الكبريت للحفاظ على لونه، وهو ما قد يسبب تفاعلات تحسسية لدى بعض الأشخاص.
ويُعرف الأميغدالين بأنه مركب طبيعي يوجد في بذور عدد من الفواكه التابعة للفصيلة الوردية، مثل المشمش والخوخ واللوز المر، ويتحلل داخل الجسم إلى حمض الهيدروسيانيك والبنزالدهيد والغلوكوز.
ورغم انتشار اعتقادات سابقة حول امتلاك الأميغدالين خصائص مضادة للسرطان، فإن الدراسات الحديثة لم تثبت هذه الفرضية، بل أكدت أن الإفراط في تناوله قد يسبب آثارًا سامة، الأمر الذي يدفع الخبراء إلى التحذير من استهلاك نوى المشمش أو استخدامها لأغراض علاجية دون دليل علمي.
RT