دراسة تكشف : غذاء القلب يختلف بين الرجال والنساء

كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون في أستراليا أن نوع الخضروات الأكثر فائدة لصحة القلب قد يختلف بين الرجال والنساء، ما يشير إلى أن الاحتياجات الغذائية ليست متطابقة بين الجنسين.
واعتمدت الدراسة، التي أجراها فريق من معهد أبحاث الصحة والغذاء في جامعة إيدث كوان، على تحليل الأنماط الغذائية لأكثر من 600 شخص بالغ، حيث لاحظ الباحثون اختلافاً واضحاً في تأثير بعض أنواع الخضروات على المؤشرات المرتبطة بأمراض القلب.
وأظهرت النتائج أن الرجال الشباب الذين يحرصون على تناول البقوليات، مثل العدس والفول والفاصوليا، تنخفض لديهم عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول والإصابة بالسكري.
في المقابل، حققت النساء فوائد أكبر عند الإكثار من تناول الخضروات الصليبية، مثل البروكلي والكرنب، إذ ارتبط تناولها بانخفاض احتمالات الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.
وأشار الباحثون إلى أن تناول النوع المناسب من الخضروات مرة واحدة يومياً قد يسهم في تعزيز صحة القلب حتى لدى الأشخاص في بداية العشرينيات من العمر.
وقالت الباحثة الدكتورة تيريزا أوسولفيان إن نتائج الدراسة توضح أن أجسام الرجال والنساء تتعامل مع العناصر الغذائية الموجودة في الخضروات بطرق مختلفة، موضحة أن بعض المركبات الغذائية تؤثر بصورة أكبر في هرمون التستوستيرون لدى الرجال، بينما يكون للخضروات الصليبية تأثير أوضح في الهرمونات الأنثوية مثل الإستروجين والبروجسترون.
ورغم النتائج الواعدة، شدد الباحثون على الحاجة إلى إجراء دراسات إضافية لتأكيد هذه العلاقة، مؤكدين في الوقت نفسه أن تناول الخضروات بشكل يومي يظل من أبسط الوسائل وأكثرها فاعلية للحفاظ على الصحة والوقاية من الأمراض.
سكاي نيوز عربية