استنتاجات علمية جديدة حول تأثير الشاي الأخضر على الصحة

كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون في معهد أبحاث الشاي التابع لأكاديمية العلوم الزراعية الصينية أن شرب الشاي بانتظام، ولا سيما الشاي الأخضر، قد يرتبط بمجموعة واسعة من الفوائد الصحية التي تشمل القلب والدماغ والتمثيل الغذائي، مع التأكيد على أهمية تناوله باعتدال ومن دون إضافات سكرية.
واعتمدت الدراسة، التي أشرف عليها الباحثان مينغتشوان يانغ ولي تشو، على نتائج تجارب مخبرية ودراسات أُجريت على البشر، وخلصت إلى أن المركبات الطبيعية الموجودة في الشاي، وعلى رأسها مركبات البوليفينول والكاتيشين، تلعب دوراً مهماً في تعزيز الصحة والوقاية من عدد من الأمراض.
وأوضح الباحثون أن الاستهلاك المنتظم للشاي الأخضر قد يساهم في خفض ضغط الدم وتحسين مستويات الكوليسترول، ما ينعكس إيجاباً على صحة القلب والأوعية الدموية ويقلل خطر الوفاة المبكرة لدى الأشخاص الذين يداومون على شربه.
كما أشارت النتائج إلى أن الشاي الأخضر قد يساعد في التحكم بوزن الجسم، وتقليل الالتهابات، وإبطاء التراجع المعرفي المرتبط بالتقدم في العمر، إضافة إلى الحد من فقدان الكتلة العضلية لدى كبار السن، فضلاً عن ارتباطه بانخفاض خطر الإصابة بالسمنة والسكري وبعض أنواع السرطان.
ورغم هذه الفوائد، شدد الباحثون على ضرورة تجنب إضافة السكر إلى الشاي أو الاعتماد على المشروبات الجاهزة، لأنها غالباً ما تحتوي على كميات كبيرة من السكر والمواد الحافظة، ما يقلل من قيمتها الصحية.
كما لفتوا إلى أن بعض أنواع أكياس الشاي قد تحتوي على آثار من المبيدات أو المعادن الثقيلة أو الجسيمات البلاستيكية الدقيقة، إلا أن هذه المستويات لا تشكل خطراً كبيراً بالنسبة لمعظم الأشخاص.
وأشار الفريق أيضاً إلى أن الإفراط في شرب الشاي قد يؤثر في امتصاص بعض المعادن المهمة مثل الحديد والكالسيوم، وهو ما يستدعي الحذر لدى الأشخاص الذين يعانون من نقص هذه العناصر أو لديهم احتياجات غذائية خاصة.
واختتم الباحثون دراستهم بالتأكيد على أن أفضل خيار هو الاعتماد على الشاي التقليدي الطبيعي، مع تناوله باعتدال وضمن نظام غذائي متوازن، باعتباره جزءاً من نمط حياة صحي.
RT