علاج غذائي مبتكر من البروكلي يحمي المسنين من فقدان القوة العضلية

أظهرت دراسة صينية حديثة نشرتها مجلة Nutrients أن الجمع بين مركبات مستخلصة من البروكلي وحمض أميني يُعرف باسم “الليوسين” قد يساعد في الحد من فقدان الكتلة العضلية المرتبط بالتقدم في السن.
واعتمد الباحثون في دراستهم على نموذج يحاكي حالة الساركوبينيا، وهي تراجع كتلة العضلات وقوتها مع التقدم بالعمر. وخلال فترة استمرت ثمانية أسابيع، تم إعطاء مجموعات من الفئران إما ببتيدات مستخلصة من البروكلي أو الليوسين أو مزيجاً منهما.
وأظهرت النتائج أن الجمع بين المكونين حقق أفضل النتائج، حيث حافظت الحيوانات على كتلة عضلية أكبر، وتمتعت بقوة قبضة أعلى وأداء بدني أفضل، إضافة إلى قدرة أكبر على التحمل مقارنة بالمجموعات الأخرى.
كما كشفت تحاليل الأنسجة أن هذا المزيج ساهم في تنشيط الجينات المسؤولة عن بناء العضلات وتجديدها، مع تقليل المؤشرات المرتبطة بضمور العضلات والالتهابات التي تسرّع تدهور النسيج العضلي.
ويرى الباحثون أن هذه النتائج قد تمهد لتطوير استراتيجيات غذائية جديدة تهدف إلى دعم صحة العضلات والحد من آثار الشيخوخة، إلا أنهم يؤكدون الحاجة إلى مزيد من الدراسات على البشر قبل اعتماد أي توصيات نهائية.
وفي السياق نفسه، تشير خبيرة التغذية الأمريكية سينتيا ساس إلى أن البروكلي يُعد من أكثر الخضروات فائدة للصحة، إذ يحتوي الكوب الواحد منه على كميات مرتفعة من فيتاميني K وC، إضافة إلى عنصر الكروم الذي يساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم.
RT