عصير الفاكهة بين الفوائد والأضرار.. ماذا يقول الخبراء؟

يُعد عصير الفاكهة الطبيعي من المشروبات الغنية بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، إلا أن الخبراء يؤكدون أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى آثار صحية غير مرغوبة، أبرزها ارتفاع مستويات السكر في الدم وزيادة خطر تسوس الأسنان.
ولتحقيق أقصى استفادة من العصير، ينصح المختصون باختيار العصير الطبيعي 100% دون إضافة السكر أو المحليات الصناعية، مع الحرص على عصر الفاكهة مع اللب للحفاظ على أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية.
وتشير دراسات عديدة إلى أن تناول عصير الفاكهة الطبيعي يرتبط بتحسين جودة النظام الغذائي لدى الأطفال والبالغين، إذ يمد الجسم بمجموعة من العناصر المهمة مثل الكالسيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، إلى جانب فيتاميني C وD.
وأظهرت الأبحاث أن استبدال العصير بالفواكه الكاملة لا يؤدي إلى اختلاف كبير في كمية الفيتامينات والمعادن التي يحصل عليها الجسم، باستثناء الألياف التي تتوافر بكميات أكبر في الفاكهة الطازجة.
ويرى بعض الخبراء أن العصير الطبيعي يمكن أن يساهم في ترطيب الجسم، كما يوفر العديد من المغذيات الأساسية، خاصة عند تناوله باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن.
كما أشارت دراسات إلى أن شرب كميات معتدلة من عصائر الفواكه، ولا سيما الحمضيات، قد يساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.
في المقابل، يحذر المختصون من الإفراط في تناول العصير، لأن احتواءه على كميات مرتفعة من السكريات الطبيعية مع غياب الألياف يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر بالدم، وهو ما قد يزيد احتمالات الإصابة بمرض السكري مع مرور الوقت.
وللحد من هذا التأثير، ينصح بشرب العصير بعد الوجبات بدلاً من تناوله على معدة فارغة، لأن الطعام يبطئ امتصاص السكر ويقلل من ارتفاعه المفاجئ.
كذلك، قد يؤدي شرب العصير بشكل يومي إلى زيادة السعرات الحرارية المستهلكة، وتشير بعض الدراسات إلى أن تناول كوب واحد يوميًا قد يسهم في زيادة الوزن، نتيجة تأثير السكريات السريعة في تعزيز الشعور بالجوع.
ومن المخاطر الأخرى المرتبطة بالإفراط في العصائر الطبيعية زيادة احتمالات الإصابة بتسوس الأسنان، خاصة عند الأطفال، لذلك ينصح الأطباء بالالتزام بالكميات المناسبة للأطفال والرضع وعدم جعل العصير بديلاً دائمًا عن الفاكهة الكاملة.
كما وجدت دراسات أن تناول حصة يومية من عصير الفاكهة قد يرتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني لدى البالغين، بينما أشارت أبحاث أخرى إلى أن استهلاك العصائر والمشروبات السكرية بصورة يومية خلال مرحلتي الطفولة والمراهقة قد يرفع خطر الإصابة بالمرض لدى الذكور أكثر من الإناث.
سكاي نيوز عربية