قفزة مفاجئة في أسعار البيض بالسوق السورية

اعتاد المستهلكون خلال فصل الصيف على تراجع أسعار البيض نتيجة انخفاض الطلب بسبب ارتفاع درجات الحرارة، إلا أن السوق شهد هذا العام اتجاهاً معاكساً، حيث ارتفع سعر صحن البيض بشكل ملحوظ خلال الأسابيع الأخيرة.
ووصل سعر صحن البيض بوزن كيلوغرامين إلى نحو 40 ألف ليرة، بعد أن كان يتراوح بين 28 و30 ألف ليرة فقط قبل فترة قصيرة، ما أثار تساؤلات حول أسباب هذه الزيادة غير المعتادة.
وأوضح رئيس لجنة تربية الدواجن في اتحاد غرف الزراعة السورية، نزار سعد الدين، أن السبب الرئيسي وراء ارتفاع الأسعار يعود إلى انتهاء دورة إنتاج عدد من أفواج الدجاج البياض، ما أدى إلى تراجع الكميات المطروحة في الأسواق خلال الفترة الحالية.
وأشار إلى أن قطاع الدواجن يمر حالياً بمرحلة استبدال أفواج الإنتاج، وهي فترة تشهد عادة انخفاضاً مؤقتاً في إنتاج البيض قبل أن تعود الكميات للارتفاع مع دخول الأفواج الجديدة مرحلة الإنتاج.
وأكد سعد الدين أن الأسعار الحالية مرشحة للاستقرار خلال الأيام المقبلة دون تسجيل زيادات إضافية، متوقعاً أن تبدأ بالتراجع مجدداً مع بداية الشهر القادم بالتزامن مع تحسن مستويات الإنتاج.
وفيما يتعلق بالتصدير، أوضح أن عمليات تصدير البيض ما تزال مستمرة، لكنها لم تكن سبباً مباشراً في ارتفاع الأسعار، لافتاً إلى أن التصدير يقتصر على إنتاج مزارع الأقفاص الكبيرة التي توفر بيضاً بمواصفات صحية مطلوبة في الأسواق الخليجية، وخاصة في قطر والكويت والبحرين.
وأضاف أن ارتفاع تكاليف الإنتاج، وفي مقدمتها الأعلاف والكهرباء وتقلبات سعر الصرف، ساهم بدوره في زيادة الأعباء على المربين، مبيناً أن تكلفة إنتاج صحن البيض تصل حالياً إلى نحو 28 ألف ليرة، بينما يباع لتجار الجملة بحوالي 31 ألف ليرة.
الوطن