معايير تناول البروتين

أكدت الدكتورة ناتاليا كروغلوفا، مديرة مركز تنظيم الوزن والسلوك الغذائي، أن احتياجات الجسم من البروتين تختلف من شخص لآخر، إلا أن هناك معايير غذائية معتمدة يمكن الاستناد إليها لتحديد الكمية المناسبة يومياً.
وأوضحت أن المعدل الموصى به للبالغين يتراوح بين غرام واحد و1.5 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم، مشيرة إلى أن هذه الاحتياجات قد ترتفع لدى الرياضيين أو الأشخاص الذين يسعون إلى زيادة الكتلة العضلية.
وأضافت أن الأطفال والمراهقين يحتاجون أيضاً إلى كميات أكبر نسبياً من البروتين لدعم مراحل النمو والتطور، لافتة إلى أن استهلاك ما يصل إلى غرامين من البروتين لكل كيلوغرام من الوزن يعد آمناً في معظم الحالات.
وشددت على أن الحصول على البروتين لا يقتصر على مصدر غذائي واحد، بل يمكن تأمين الاحتياجات اليومية من خلال نظام غذائي متوازن يشمل البيض واللحوم والدواجن والأسماك ومنتجات الألبان وغيرها من الأغذية الغنية بالبروتين.
وفي المقابل، حذرت من الإفراط في تناول البروتين لفترات طويلة، موضحة أن ذلك قد يرفع احتمالية الإصابة بحصى الكلى لدى الأشخاص المعرضين لهذه المشكلات، فضلاً عن زيادة العبء على الجهاز الهضمي والكبد.
وأكدت في ختام حديثها أن التوازن هو الأساس، وأن الالتزام بالكميات الموصى بها يساهم في الحفاظ على صحة الجسم والاستفادة القصوى من هذا العنصر الغذائي المهم.
RT