ما لا يتوقعه أحد.. “سر غذائي” في الجبن الدسم

كشفت دراسة صينية حديثة عن وجود ارتباط بين تناول الجبن والقشدة الغنيين بالدهون وانخفاض احتمالات الإصابة بالخرف.

واعتمد فريق البحث بقيادة الباحث يوفينغ دو من جامعة لانتشو على بيانات صحية لأكثر من 27 ألف مشارك ضمن دراسة سويدية طويلة الأمد تناولت العلاقة بين التغذية والأمراض المزمنة. وتم تتبع المشاركين لمدة 25 عاماً، حيث سُجلت خلالها أكثر من 3200 حالة خرف.

وأظهرت النتائج أن تناول نحو 50 غراماً يومياً من الجبن عالي الدهون، أو 20 غراماً من القشدة كاملة الدسم، ارتبط بانخفاض ملحوظ في مخاطر الإصابة بالخرف بمختلف أنواعه، في حين لم تُسجل فائدة مماثلة لمنتجات الألبان منخفضة الدهون.

ونقل موقع HealthDay عن الطبيبة إيملي سونسات من جامعة لوند السويدية قولها إن هذه النتائج تشير إلى أن القيمة الصحية لمنتجات الألبان تختلف بحسب نوعها ونسبة الدهون فيها، مؤكدة ضرورة إجراء مزيد من الأبحاث لفهم الآلية الدقيقة لهذا التأثير.

سكاي نيوز عربية