أطعمة ممنوعة على مرضى السكري

أكدت أخصائية الغدد الصماء الدكتورة صوفيا تساتوريان أهمية التزام مرضى السكري بنظام غذائي متوازن، مشيرة إلى أن بعض الأطعمة قد تؤدي إلى ارتفاعات سريعة وخطيرة في مستويات السكر بالدم.
وأوضحت أن السكريات البسيطة تأتي في مقدمة الأطعمة التي يجب الحد منها، وتشمل السكر الأبيض والحلويات والشوكولاتة والمربيات والعسل والمعجنات المحلاة، نظراً لقدرتها على رفع مستوى الغلوكوز بسرعة كبيرة.
كما حذرت من المشروبات الغنية بالسكر، مثل المشروبات الغازية والعصائر الجاهزة ومشروبات الطاقة والشاي المحلى، لما لها من تأثير مباشر على مستويات السكر في الدم.
وأضافت أن الكربوهيدرات المكررة الموجودة في الخبز الأبيض والأرز الأبيض والمعكرونة التقليدية والمعجنات ترفع مؤشر السكر بسرعة، ولذلك تنصح باستبدالها بمنتجات الحبوب الكاملة التي تساعد على استقرار مستويات الغلوكوز لفترات أطول.
وأشارت إلى أن الأطعمة المصنعة، مثل النقانق والوجبات الجاهزة والهوت دوغ، تحتوي غالباً على سكريات مخفية ودهون غير صحية وكميات مرتفعة من الملح، ما يجعلها خياراً غير مناسب لمرضى السكري بسبب تأثيرها السلبي على الأوعية الدموية والصحة العامة.
وفيما يتعلق بالفواكه، أكدت الطبيبة أنها ليست ممنوعة بشكل كامل، لكنها دعت إلى الاعتدال في تناول بعض الأنواع الغنية بالسكريات الطبيعية مثل الموز والعنب والتين، لأنها قد تؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر لدى بعض المرضى.
وشددت في ختام حديثها على أن التحكم بمرض السكري لا يعتمد فقط على الأدوية، بل يرتبط أيضاً باختيار الأطعمة المناسبة واتباع نمط حياة صحي يساهم في الحفاظ على استقرار مستويات السكر وتقليل المضاعفات المحتملة.

RT