طبيبة تؤكد على ضرورة غسل الموز قبل تناوله

شددت الدكتورة أولغا تشيستيك، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، على أهمية غسل الموز جيداً قبل تقشيره، محذّرة من انتقال الجراثيم والمواد الكيميائية من القشرة إلى الثمرة أثناء تناولها.
وأوضحت الطبيبة أن الموز يُعالج غالباً بمبيدات فطرية وحشرية للحفاظ عليه أثناء النقل والتخزين، وقد تبقى آثار هذه المواد على سطح القشرة حتى وصوله إلى الأسواق.
وأضافت أن قشور الموز قد تحتوي أيضاً على أنواع من البكتيريا مثل الإشريكية القولونية والسالمونيلا والليستيريا، إضافة إلى احتمالية وجود بيوض بعض الطفيليات، وهو ما قد يؤدي إلى انتقال الملوثات إلى اليدين أو السكين ثم إلى لبّ الموز عند التقشير.
وأشارت إلى أن الأشخاص الأصحاء قد لا تظهر لديهم أعراض خطيرة، لكن الأطفال وكبار السن والنساء الحوامل أكثر عرضة للإصابة بالتهابات معوية أو تسمم غذائي نتيجة تناول فواكه غير مغسولة جيداً.
ونصحت الطبيبة بغسل الموز بالماء الجاري البارد لمدة تتراوح بين 20 و30 ثانية قبل تقشيره، مع إمكانية استخدام إسفنجة ناعمة أو فرشاة خفيفة لتنظيف القشرة، خاصة عند منطقة الساق والبقع الداكنة، مع تجنب استخدام الصابون حتى لا تترك بقاياه داخل القشرة.
RT