أيّهما صحي أكثر.. الدجاج أم السلمون؟

يُعتبر كل من الدجاج والسلمون من أبرز مصادر البروتين المفيدة للجسم، إلا أن الاختيار بينهما يعتمد على الهدف الصحي لكل شخص، سواء كان خسارة الوزن أو بناء العضلات أو دعم صحة القلب.
فعند مقارنة 100 غرام من كل نوع، يحتوي صدر الدجاج على نحو 187 سعرة حرارية و33 غراماً من البروتين، بينما يحتوي السلمون على 206 سعرات حرارية و22 غراماً من البروتين، ما يجعل الدجاج خياراً مناسباً لمن يبحثون عن بروتين أعلى وسعرات أقل.
في المقابل، يتميز السلمون بغناه بأحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية، إلى جانب احتوائه على فيتامين D الضروري للعظام، وفيتامين B12 المهم لتكوين خلايا الدم الحمراء.
أما الدجاج، فيوفر نسبة أعلى من فيتامين النياسين “B3” الذي يساعد في دعم الجهاز العصبي وتحسين عملية الهضم.
ورغم أن السلمون يحتوي على نسبة دهون أعلى، إلا أنها تُصنف ضمن الدهون الصحية، بخلاف بعض أجزاء الدجاج الدهنية مثل الأجنحة والفخذين التي قد تحتوي على نسب أكبر من الدهون المشبعة.
ويؤكد خبراء التغذية أن التنوع في مصادر البروتين يبقى الخيار الأفضل للحصول على نظام غذائي متوازن، فيما توصي جمعية القلب الأميركية بتناول الأسماك الدهنية مثل السلمون مرتين أسبوعياً على الأقل.
وينصح الأطباء الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة أو النساء الحوامل أو من يتناولون أدوية معينة، باستشارة مختص تغذية قبل إجراء تغييرات كبيرة على النظام الغذائي، لتحديد الخيار الأنسب وفق الحالة الصحية واحتياجات الجسم.
سكاي نيوز عربية