نتائج مذهلة خلال 30 يوماً.. نظام غذائي يخفض الكوليسترول كما تفعل الأدوية

يُعد ارتفاع الكوليسترول من المشكلات الصحية الخطيرة التي قد تؤدي مع الوقت إلى تضيق الشرايين وعرقلة تدفق الدم، ما يرفع احتمالات الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، وقد يرتبط أيضاً بزيادة خطر الإصابة بالخرف في بعض الحالات.
ورغم اعتماد ملايين الأشخاص على أدوية “الستاتين” لخفض مستويات الكوليسترول الضار، إلا أن هذه الأدوية قد تسبب آثاراً جانبية لدى بعض المرضى، مثل آلام العضلات واضطرابات الجهاز الهضمي والصداع، إضافة إلى أن عدداً كبيراً من المستخدمين لا يصلون إلى المستويات الصحية المطلوبة حتى بعد سنوات من العلاج.
وفي هذا السياق، يبرز نظام “بورتفوليو” الغذائي كأحد الأنظمة التي حظيت باهتمام واسع في الأوساط الطبية، بعدما أظهرت دراسات أنه قادر على خفض الكوليسترول الضار بنسبة كبيرة من خلال الاعتماد على مكونات غذائية طبيعية تعمل معاً بطريقة مشابهة لبعض الأدوية الخافضة للكوليسترول.
ويعتمد النظام على أربع مجموعات غذائية أساسية، تشمل الألياف القابلة للذوبان، والبروتينات النباتية، والدهون غير المشبعة، إضافة إلى الستيرولات النباتية، حيث تساهم كل مجموعة في تقليل مستويات الكوليسترول بآلية مختلفة، بينما يمنح دمجها معاً تأثيراً أقوى وأكثر فعالية.
وتشير الدراسات إلى أن الألياف اللزجة الموجودة في الشوفان والشعير والعدس والفاصوليا والتفاح والحمضيات وبذور الشيا والكتان، تساعد على منع امتصاص الكوليسترول داخل الأمعاء والتخلص منه خارج الجسم.
أما البروتينات النباتية مثل التوفو والبقوليات والمكسرات، فتساعد على تقليل إنتاج الكوليسترول في الكبد، إلى جانب كونها بديلاً صحياً للبروتينات الحيوانية الغنية بالدهون المشبعة.
كما تلعب الدهون غير المشبعة الموجودة في زيت الزيتون وزيوت الكانولا ودوار الشمس وفول الصويا دوراً مهماً في دعم صحة القلب وتقليل إنتاج الكوليسترول الضار.
ويشمل النظام أيضاً الستيرولات النباتية الموجودة طبيعياً في المكسرات والبازلاء وبعض الزيوت النباتية، أو المضافة إلى بعض أنواع الزبادي والسمن النباتي، حيث تعمل على تقليل امتصاص الكوليسترول من الجهاز الهضمي.
وبالإضافة إلى تأثيره على الكوليسترول، أظهرت أبحاث حديثة أن هذا النظام قد يساعد أيضاً في تقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، خاصة لدى النساء بعد سن اليأس، كما يعزز الشعور بالشبع ويساعد في التحكم بالوزن بشكل طبيعي.
ومن الأمثلة على الوجبات المقترحة ضمن هذا النظام: تناول الشوفان مع حليب الصويا والتوت والمكسرات في الإفطار، وسلطات تحتوي على الحمص والخضروات الورقية والأفوكادو وزيت الزيتون في الغداء، بينما يمكن أن يشمل العشاء أطباق التوفو مع البروكلي والأرز، إلى جانب الزبادي المدعم بالستيرولات النباتية.
ويؤكد مختصون أن النظام الغذائي لا يغني عن الأدوية لدى مرضى القلب أو الحالات المتقدمة، لكنه قد يكون وسيلة فعالة للحفاظ على مستويات الكوليسترول ضمن الحدود الصحية لدى كثير من الأشخاص، مع ضرورة استشارة الطبيب قبل تعديل النظام الغذائي أو إيقاف أي علاج دوائي.
RT