لماذا حساب السعرات الحرارية ليس كافياً لفقدان الوزن؟
الحفاظ على الوزن لا يعتمد فقط على عدد السعرات الحرارية، بل على طريقة تناول الطعام ونوعه أيضاً.
فالجسم يتفاعل مع الأطعمة بطرق مختلفة، ولا تتساوى كل السعرات في تأثيرها.
توقيت الطعام مهم
تشير الدراسات إلى أن تناول الجزء الأكبر من السعرات في وقت مبكر من اليوم قد يساعد على فقدان الوزن بشكل أفضل مقارنة بتناولها في المساء.
كما أن تقليل الفترة بين أول وآخر وجبة يمكن أن يساهم في خفض إجمالي السعرات المستهلكة.
سرعة الأكل تؤثر على الشهية
تناول الطعام بسرعة قد يؤدي إلى استهلاك كميات أكبر قبل أن يشعر الجسم بالشبع، لأن إشارات الامتلاء تحتاج وقتاً لتظهر. في المقابل، يساعد الأكل ببطء على التحكم في الشهية وتقليل الكميات.
شكل الطعام وطريقة تناوله
بنية الطعام تلعب دوراً مهماً في كمية السعرات التي يمتصها الجسم.
فالأطعمة الكاملة تحتاج وقتاً أطول للهضم وتعزز الشعور بالشبع، بينما الأطعمة المصنعة تُهضم بسرعة وقد تزيد من استهلاك السعرات.
اختلاف استجابة الجسم
لا يستجيب جميع الأشخاص للطعام بنفس الطريقة، إذ تؤثر ميكروبات الأمعاء والعوامل البيولوجية في كيفية هضم الطعام وامتصاصه.
لذلك، قد يختلف تأثير نفس الوجبة من شخص لآخر.
في النهاية، يعتمد الحفاظ على صحة جيدة على مجموعة عوامل متكاملة، تشمل نوعية الطعام، توقيت تناوله، وطريقة الأكل، وليس فقط حساب السعرات الحرارية.
الشرق الأوسط
