طبيبة روسية تكشف عن كمية الخيار الواجب استهلاكها يومياً 

يُعد الخيار من أكثر الخضروات استهلاكًا حول العالم، إذ يحضر بقوة على الموائد في السلطات والمخللات والعديد من الأطباق اليومية.

ويتميز الخيار باحتوائه على مضادات أكسدة تساعد الجسم على التخلص من السموم، ما ينعكس إيجابًا على تقوية الجهاز المناعي.

كما يُعد مصدرًا جيدًا للألياف النباتية التي تساهم في تحسين الهضم، والوقاية من الإمساك، وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون، فضلًا عن دوره في تهدئة حرقة المعدة.

وبفضل احتوائه على نسبة مرتفعة من الماء، يُستخدم الخيار في ترطيب منطقة العين، والتقليل من الانتفاخ، والمساعدة في تهدئة حروق الشمس.

وفي هذا السياق، أوضحت الطبيبة العامة سابينا شفيكوفا من مستشفى كراسنوغورسك، في تصريح لوكالة “سبوتنيك”، أن الكمية المناسبة للبالغين تتراوح بين 300 و400 غرام يوميًا، أي ما يعادل خيارة واحدة أو اثنتين متوسطتي الحجم.

وأضافت أن الخيار يتكون من نحو 95% ماء، ويحتوي على ألياف غذائية، وكميات محدودة من فيتاميني C وK، إلى جانب معادن مهمة مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم.

ويساهم الخيار في دعم صحة القلب والأوعية الدموية بفضل محتواه من البوتاسيوم، كما تساعد الألياف الموجودة فيه على تنظيم مستويات الكوليسترول وتحسين عملية الأيض، وهو ما ينعكس إيجابًا على صحة الأوعية الدموية.

لكنها حذرت في الوقت نفسه من أن الإفراط في تناوله قد يسبب انتفاخ البطن.

سبوتنيك عربي