ماذا يحدث لجسمك عندما تأكل أطعمة حارة بانتظام؟

توصلت دراسة صينية واسعة النطاق إلى نتائج لافتة تشير إلى وجود ارتباط بين الانتظام في تناول الأطعمة الحارة وانخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وشملت الدراسة أكثر من 54 ألف مشارك، وأظهرت أن الأشخاص الذين يستهلكون الأطعمة الحارة بمعدل يتراوح بين ست إلى سبع مرات أسبوعياً كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب الإقفارية والسكتات الدماغية مقارنة بمن نادراً ما يتناولون هذا النوع من الغذاء.

كما لاحظ الباحثون انخفاضاً واضحاً في مخاطر السكتة الدماغية الإقفارية، أي الناتجة عن انقطاع تدفق الدم إلى الدماغ، مع زيادة وتيرة استهلاك الطعام الحار.

وأرجع الباحثون هذا التأثير الوقائي إلى مركب الكابسيسين، وهو العنصر النشط الأساسي في الفلفل الحار، المعروف بدوره في تحفيز إنتاج أكسيد النيتريك داخل الأوعية الدموية، ما يساعد على تمددها وتحسين تدفق الدم وخفض ضغط الدم على المدى الطويل.

وبيّنت الدراسة أن الفائدة كانت أوضح لدى الأشخاص الذين اعتادوا تناول الأطعمة الحارة بكميات معتدلة وعلى مدى زمني طويل، لافتة إلى أن البدء بهذا النمط الغذائي في سن مبكرة قد يعزز التأثيرات الإيجابية.

وتتوافق هذه النتائج مع أبحاث سابقة أُجريت في أوروبا وإيطاليا، ما يدعم فرضية وجود علاقة بين استهلاك الأطعمة الحارة وصحة القلب عبر ثقافات وأنماط غذائية مختلفة.

وفي المقابل، حذر الباحثون من الإفراط في تناول الأطعمة الحارة، خصوصاً لدى من يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل القرحة أو الارتجاع المعدي، مؤكدين أن الفوائد المحتملة تتحقق ضمن إطار نظام غذائي متوازن ونمط حياة صحي.

وتُعد هذه الدراسة إضافة جديدة إلى الأدلة العلمية التي تبحث في سبل الوقاية الغذائية من أمراض القلب، التي لا تزال السبب الأول للوفيات عالمياً.

RT