البطاطا الحلوة منجم يزخر من الفوائد الصحية الرائعة

وكالة أوقات الشام الاخبارية / shaamtimes.com

البطاطا الحلوة تعتبر واحدة من الخضروات المحبوبة لدى الكثيرين، وذلك بفضل طعمها الحلو والمميز. يمنحنا تناولها الإحساس بالدفء، نظرًا لارتفاع محتواها من النشويات، مما يجعلها خيارًا محبوبًا خاصة في فصل الشتاء.

ومع ذلك، يبدو أن الكثيرون لا يدركون الفوائد الجمة التي تتمتع بها البطاطا الحلوة. بعض هذه الفوائد تشمل:

– دور مهم في تعزيز جهاز المناعة، حيث تحتوي على مستويات عالية من بيتا كاروتين، الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين A. وهو فيتامين يساعد في مكافحة الفيروسات والبكتيريا والجراثيم.

– غنية بالأنثوسيانين، التي تعزز الوظيفة العقلية وتحمي خلايا الدماغ من التلف والانكماش، وتقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والزهايمر والخرف.

– تساهم في توفير الطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية دون الشعور بالتعب.

– تمتاز بارتفاع محتواها من الألياف، مما يسهم في تحسين حركة الأمعاء، وتعزيز الهضم، وتقليل اضطرابات الجهاز الهضمي كالإمساك والانتفاخ وانتفاخ البطن.

– تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تقاوم نشاط الجذور الحرة في الجسم وتساعد في الوقاية من السرطان.

– غنية بالحديد الذي يساعد في إنتاج الهيموجلوبين الذي يقوم بنقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.